Populārs ir uzskats, ka indukcijas plītis patērē daudz elektroenerģijas un ir veselībai kaitīgas. Vai šie un citi mīti ir patiesi?

Lai gan indukcijas princips zināms jau vairāk nekā simt gadu, virtuvē šo tehnoloģiju ieviesa tikai 20. gadsimta otrajā pusē. Iespējams, tādēļ sabiedrībā joprojām valda dažādi mīti. Sadarbībā ar Electrolux speciālistiem esam apkopojuši populārākos no tiem un skaidrojam, kā īsti ir patiesībā.

Mīts: iegādājoties indukcijas plīti, jāmaina arī katli un pannas

Patiesība: ja nupat iegādājāties indukcijas plīts virsmu vai tuvākajā laikā plānojat to darīt, pievērsiet uzmanību mājās atrodamajiem katliem un pannām. Mūsdienās ražotos gatavošanas traukus iespējams izmantot uz visu veidu plīts virsmām, arī indukcijas. Pannās un katlos tiek iestrādāts magnetizējošs materiāls, kas izraisa elektromagnētisku turbulenci – lai radītu gatavošanai nepieciešamo siltumu.

Tas, vai trauks ir piemērots indukcijas plītij, visbiežāk norādīts uz paša trauka vai tā iepakojuma. Ja norāde nav atrodama, iesakām trauku pārbaudīt ar magnētu – ja tas pie pannas vai katliņa dibena pielīp, to var lietot uz indukcijas plīts virsmas.

Savukārt ja kādam no traukiem magnetizējošais materiāls nav iestrādāts, iesakām iegādāties speciālu magnētisku disku, ko gatavošanas laikā novietot zem trauka – ar tā palīdzību katli un pannas jāmaina nebūs!

Mīts: indukcijas plītis ir grūti tīrāmas

Patiesība: viena no indukcijas plīts priekšrocībām ir tā, ka plīts virsma sakarst tikai no saskares ar trauka pamatni, savukārt pārējā plīts virsma paliek vēsa. Kad gatavošanas trauks no plīts virsmas tiek noņemts, magnētiskais lauks zūd un virsma ātri atdziest. Tātad piens, ja pārgājis pāri katliņa malai, nepiedegs un būs ātri un vienkārši notīrāms. Indukcijas plīts kopšanai iesakām izmantot tam paredzētos tīrīšanas līdzekļus.

Mīts: indukcijas plīts radītais magnētiskais lauks ir kaitīgs veselībai, šī plīts virsma nav droša

Patiesība: Elektromagnētisko lauku rada gan elektroinstalācijas vadi un kabeļi, gan sadzīves elektroierīces, tai skaitā indukcijas plīts virsma. Bet to radītais magnētiskais lauks nav tik spēcīgs, lai atstātu iespaidu uz cilvēka veselību. Turklāt lauka intensitāte krietni samazinās, attālinoties no tā avota, piemēram, sadzīves elektroierīču radītā lauka intensitāte 30 cm attālumā samazinās 10–80 reizes.

Indukcijas plīts virsmas magnētiskais lauks ir divas reizes mazāks nekā televizoram un līdz pat 60 reizēm mazāks nekā matu fēnam. Lai gan indukcijas plīts radītais elektromagnētiskais lauks nav kaitīgs cilvēka veselībai, tā intensitāti iespējams vēl samazināt, izmantojot gatavošanas zonai atbilstoša izmēra trauku.

Tāpat indukcijas plītis ir drošas lietošanai – pieskaroties nevar apdedzināties, jo karstums tiek ģenerēts tieši gatavošanas traukā, nevis saņemts no uzkarsušās plīts virsmas. Ja gatavošanas laikā uz indukcijas plīts nokļūst ēdiens, tā automātiski izslēdzas. Visbeidzot plīts vadības panelis ir bloķējams, līdz ar to plīts virsma ir droša arī ģimenēm ar bērniem. Tomēr pirms indukcijas plīts iegādes cilvēkiem ar sirds stimulatoriem jākonsultējas ar ārstu – plīts darbības laikā veidojas elektromagnētiskais lauks, kas var ietekmēt stimulatora darbību.

Mīts: šīm plīts virsmām ir liels elektroenerģijas patēriņš

Patiesība: salīdzinot gan ar gāzes, gan elektriskajām plītīm, indukcijas plīts virsmai ir augstākais enerģijas izmantošanas lietderības koeficients – virsmas magnētiskais lauks karsē tikai gatavošanas trauka apakšējo daļu, tādēļ ap 90 % no izmantotās elektroenerģijas pārvēršas derīgā siltumā un tiek izmantota ēdiena gatavošanai. Ēdienu uz indukcijas plīts virsmas var pagatavot īsākā laikā nekā uz elektriskās plīts ar stikla keramikas virsmu, patērējot par 20–30 % mazāk elektroenerģijas. Jaunāko tehnoloģiju izmantošana ļauj indukcijas plītīm karstumu regulēt pēc savām vēlmēm un vajadzībām tāpat kā gāzes plītīm. Precīza karstuma vadība ietaupa enerģiju, tādēļ nav jāuztraucas, ka elektroenerģija tiks patērēta lieki. Un tādējādi arī pagatavotā maltīte ir garda līdz pat sīkākajai niansei!

Raksts tapis sadarbībā ar