Zaļais dārzs dzīvoklī – veselīgi un videi draudzīgi

Ir skaidrs, ka, dzīvojot privātmājā, iespējas iekopt dārzu un iegūt pašaudzētus veselīgus dārza labumus ir plašas. Bet vai to ir iespējams izdarīt arī dzīvoklī? Jā, noteikti, tikai ir jāzina, kam pievērst uzmanību!

Dārzs pilsētas vidē?

Pilsētas dārzu visvienkāršāk ir izveidot tiem, kam ir mājoklis ar terasi, balkonu vai lodžiju. Arvien populārāki kļūst arī tā dēvētie jumta dārzi. Atkarībā no to platības iespējams audzēt gan nelielus augus, gan pat kokus un augļu kokus. Būtiski ir izvērtēt, cik daudz gaismas augiem būs pieejams un attiecīgi izvēlēties piemērotākos augus, lai tie spētu zaļot un sniegt augļus.

Pilsētvidē ir daudz skaisti apzaļumotu terašu un balkonu, kur aug gan koki, gan krāšņumaugi, gan arī virtuvē noderīgi gardumi. Optimālu apstākļu gadījumā uz balkona vai terases iespējams izaudzēt pat kāpostus. Protams, jāatceras, ka augi regulāri jālaista, jāmēslo un arī jāravē, jo podos labprāt aug arī nezāles.

Ja nav balkona vai terases, vai arī tie ir nepiemēroti pilsētas dārza veidošanai, labs risinājums ir savu "mazdārziņu" veidot uz palodzes vai tieši virtuvē, audzējot kāroto podiņos. Visvienkāršāk ir sākt ar garšaugiem, kas ir salīdzinoši viegli kopjami. Šādā gadījumā jāpievērš uzmanība, lai vietā, kur atradīsies garšaugi, nav caurvēja un ir pietiekami gaišs. Bet ņem vērā, ka lielākajai daļai garšaugu nepatīk tieši saules stari!

Kā izaudzēt garšaugus?

Vienā podiņā var kombinēt vairākus garšaugus, tomēr tad jāņem vērā augu īpatnības, piemēram, zemu augošus augus, kā timiāns, nevar audzēt vienā podā ar gariem augiem, piemēram, rozmarīnu, jo garākie augi nomāks un neļaus pilnvērtīgi augt zemu augošajiem augiem. Ja platība atļauj, katru garšaugu vislabāk ir audzēt savā podiņā. Tad arī šo augu garšas savstarpēji nesajauksies, jo, piemēram, piparmētra mēdz "piesavināties" kaimiņu augu garšas, savukārt, ja tā augs vienatnē, piparmētras garša būs piesātinātāka.

Ja augiem nav iespēju tikt pie dienasgaismas, tad tos var aprīkot ar mākslīgo apgaismojumu, lai tie neizstīdz un nedzeltē. Tehniski un zaļi domājošie var iegādāties gudro palīgu " Smart Garden"  jeb viedo dārzu "Click&Grow", kas sastāv ne tikai no energoefektīvas LED lampas, bet arī no tvertnes, kas aprīkota ar laistīšanas iespējām – ērti un mūsdienīgi!

Kā laistīt augu?

Vairums garšaugu labi jutīsies gaišā vietā, uzturvielām bagātā un mitrā augsnē. Tas nozīmē, ka podiņos augošajiem augiem ir regulāri jānodrošina ne tikai ūdens, bet arī mēslojums. Turklāt audzēšanai jāizvēlas kvalitatīva augsne, jo sliktā augsnē garšaugi var neaugt.

Pastāvīga mitruma uzturēšana nereti ir lielākais izaicinājums, jo īpaši apkures sezonas laikā, kad gaiss telpās nereti ir sauss. Podos augošos telpaugus parasti laista no virspuses, bet tas nav labākais risinājums auga saknēm. Viens no risinājumiem, kas nodrošinās pareizu laistīšanu, ir Fiskars izstrādātais garšaugu podiņš, kas nodrošina auga apgādi ar ūdeni no apakšas ar uzsūcoša materiāla palīdzību. Šāds risinājums ir ļoti noderīgs augiem, kam nepatīk pārlieku cītīga laistīšana, sniedzot augam iespēju pašam regulēt nepieciešamo mitruma daudzumu. Poda apakšā izveidotais ūdens rezervuārs ļauj nedomāt par nemitīgu garšauga laistīšanu. Rezultātā auga saknes būs stipras, un tas augs raženi.

Ko izvēlēties?

Pirms iegādājies sēklas, izlem, kuri garšaugi visvairāk garšo un ir nepieciešami maltīšu pagatavošanai, jo iespējas ir plašas!

• Baziliks ­– lapas pievieno zupām, makaronu mērcēm, gaļas ēdieniem, etiķim, lai to aromatizētu.
• Dilles – pievieno pirmajiem un otrajiem ēdieniem, salātiem, sacepumiem. Lieliski sader ar gaļas, zivju ēdieniem, kā arī marinādes pagatavošanai. No dillēm pat vāra tēju!
• Pētersīlis – pievieno zupām, garnēšanai, pirmajiem un otrajiem ēdieniem, salātiem, mērcēm u.tml.
• Salvija – lapas pievieno omletei, pankūkām un sautētai gaļai, aromatizē alkoholiskos dzērienus, no lapām arī gatavo tēju.
• Zaļie loki – pievieno olu ēdieniem, zupām, salātiem, sviestam, sieram, mērcēm pie zivs un gaļas.
• Fenhelis – viss augs ir ēdams, sēklas pievieno maizes izstrādājumiem, lapas labi sader ar zivi, dārzeņiem un sieru.
• Melisa un piparmētras – pievieno zupām, zivij, gaļai un dārzeņiem, arī tējai.
• Majorāns – gaļai piešķir aromātu, to pievieno salātiem, omletei, želejai un tējai.
• Oregano – pievieno putnu un cūkgaļas ēdieniem, mērcēm, īpaši labi savienojumā ar tomātu mērci.
• Rozmarīns – pievieno tējai, sacepumiem, gaļas un dārzeņu ēdieniem.
• Spināti – pievieno pirmajiem ēdieniem, omletei, izmanto cepumiem.
• Estragons – pievieno mērcēm, salātiem, zupām, omletei, gaļas, dārzeņu un zivju ēdieniem.
• Timiāns – pievieno tējai, ļoti laba piedeva putnu un zivs ēdieniem, sautējumiem, zupām, tomātu mērcei, sieram, olām, rīsiem.