Kādu plīts virsmu izvēlēties? Kā to efektīvi izmantot?
Kas gan būtu virtuve bez plīts virsmas! Piedāvājums veikalu plauktos ir tik plašs, ka rodas jautājums – kā izvēlēties sev piemērotāko? Ir daudz jautājumu, uz kuriem atbildes jānoskaidro vēl pirms plīts virsmas iegādes. Gāzes vai elektrisko plīti? Kuru labāk izvēlēties, lai virtuvē pie plīts būtu ērti un patīkami saimniekot?
Gāzes plīts
Ēdiena gatavošana notiek uz atklātas liesmas, ko nodrošina gāze. Gāzes plīts enerģijas izmantošanas lietderības koeficients ir zems, tikai 30 – 40 %. Tas nozīmē, ka 60 – 70 % enerģijas izkūp gaisā, radot siltuma zudumus. Salīdzinot ar elektrisko plīts virsmu, iegādes izmaksas ir zemākas, bet gāzes plītij ir vairāki trūkumi:
- gatavošanas procesā veidojas izdegušās gāzes kvēpi un nosēdumi, tādēļ nepieciešams jaudīgs tvaika nosūcējs un pastiprināta ventilācijas nodrošināšana,
- lietojot gāzes plīti, gāzes sadegšanas procesa ietekmē samazinās skābekļa daudzums telpā,
- trauki deformējas, kā arī to pamatne nokvēpst pēc ilgstošas lietošanas uz gāzes plīts virsmas,
- gāzes plīts virsma ir ugunsnedroša, ja atstāta bez uzraudzības,
- pastāv saindēšanās un eksplozijas risks
- gāzes cepeškrāsnī gatavots ēdiens var uzsūkt gāzes degšanas blakusproduktu sīkās daļiņas.
Specifikācija. Nepieciešams dabasgāzes pievads vai gāzes balons.
Ietekme uz iekštelpu gaisa kvalitāti. Gāzes sadegšanas procesa ietekmē telpā samazinās skābekļa daudzums un veidojas izdegušās gāzes kvēpi, nosēdumi.
Nepieciešamie trauki. Speciāli trauki nav nepieciešami. Izmantojami arī trauki ar deformētu vai ļoti izliektu pamatni, piemēram, vokpanna.
Gatavošanas ātrums. Salīdzinoši ilgs laiks, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru.
Drošība. Plīts pati neizslēdzas.
Ugunsdrošība. Ugunsnedroša, ja atstāta bez uzraudzības, un var apdedzināties ar atklāto liesmu.
Kopšana. Nav viegli tīrīt plīts režģi un piedegušu ēdienu.
Elektriskās plīts virsma ar metāla sildriņķiem
Siltumenerģijas rašanos nodrošina sildelements, kas ievietots virsmas pamatnē un pārsegts ar metāla apvalku. Elektriskās plīts enerģijas izmantošanas lietderības koeficients ir nedaudz augstāks nekā gāzes plītij, sasniedzot 40 – 45 %. Šāda veida plītis pazūd no veikalu plauktiem to zemās energoefektivitātes dēļ.
Specifikācija. Uzstādot 4 sildriņķu virsmu, iesakām izvērtēt, vai elektroenerģijas pieslēgums ir piemērots un vai nav nepieciešams palielināt atļauto slodzi.
Energoefektivitāte. Relatīvi liels elektroenerģijas patēriņš.
Ietekme uz iekštelpu gaisa kvalitāti. Neveidojas kvēpi un nosēdumi.
Nepieciešamie trauki. Ieteicams izmantot traukus ar biezu pamati, kas darbojas kā siltuma akumulators.
Gatavošanas ātrums. Salīdzinoši ilgs laiks, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru.
Drošība. Plīts pati neizslēdzas.
Ugunsdrošība. Var apdedzināties, sildriņķi atdziest stipri lēnāk nekā uzkarst.
Kopšana. Piedegušu ēdienu grūti notīrīt.
Elektriskā plīts ar stikla keramikas virsmu
Zem plīts virsmas izvietotas metāla spirāles vai speciāla lente, kas uzkarst un novada siltumu – infrasarkano starojumu – uz plīts virsmu. Tās enerģijas izmantošanas lietderības koeficients ir 60 – 70 %.
Specifikācija. Uzstādot 4 sildriņķu virsmu, iesakām izvērtēt, vai elektroenerģijas pieslēgums ir piemērots un vai nav nepieciešams palielināt atļauto slodzi.
Energoefektivitāte. Par 30 % mazāks elektroenerģijas patēriņš nekā elektriskajai plītij ar metāla sildriņķiem.
Ietekme uz iekštelpu gaisa kvalitāti. Neveidojas kvēpi un nosēdumi.
Nepieciešamie trauki. Ieteicams izmantot traukus ar biezu pamatni, kas darbojas kā siltuma akumulators, un līdzenu pamatni, lai nebojātu plīts virsmu.
Gatavošanas ātrums. Salīdzinoši ilgs laiks, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru.
Drošība. Plīts pati neizslēdzas.
Ugunsdrošība. Var apdedzināties, sildriņķi atdziest stipri lēnāk nekā uzkarst.
Kopšana. Piedegušu ēdienu grūti notīrīt, tas jādara saudzīgi, lai nesaskrāpētu virsmu.
Indukcijas plīts
Tās darbības pamatā ir elektromagnētiskā enerģija, kas magnētiskā lauka iedarbībā pārveidojas siltumenerģijā. Indukcijas sildvirsmas lietderības koeficients ir 80 – 90 %. Izmaksu ziņā gatavošana uz indukcijas plīts ir līdzvērtīga vai pat izdevīgākā nekā gatavošana uz gāzes plīts. Turklāt, pilnveidojot plīts izmantošanas paradumus, var samazināt elektroenerģijas patēriņu.
Specifikācija. Uzstādot 4 sildriņķu virsmu, iesakām izvērtēt, vai elektroenerģijas pieslēgums ir piemērots un vai nav nepieciešams palielināt atļauto slodzi.
Energoefektivitāte. Par 50 % mazāks elektroenerģijas patēriņš nekā elektriskajai plītij ar metāla sildriņķiem.
Ietekme uz iekštelpu gaisa kvalitāti. Neveidojas kvēpi un nosēdumi.
Nepieciešamie trauki. Nepieciešami trauki ar speciālu pamatni, kas paredzēta indukcijas plītīm. Pieliekot magnētu pie trauka pamatnes, var pārbaudīt tā piemērotību – ja magnēts pielīp, trauks būs derīgs plītij.
Gatavošanas ātrums. Salīdzinot ar citām virsmām, ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru aptuveni 2 reizes ātrāk.
Drošība. Noņemot trauku, virsma uzreiz izslēdzas un strauji atdziest.
Ugunsdrošība. Pati plīts virsma neizdala siltumu un uzsilst tikai no sakarsušā trauka, nepārsniedzot 70 °C virsmas temperatūru.
Kopšana. Viegli kopjama, ēdiens nepiedeg.
Plīts virsmu savstarpējais salīdzinājums
Aicinām iepazīties ar visu plīts virsmu savstarpējo salīdzinājumu, kas var noderēt, dodoties sev piemērotākās plīts virsmas meklējumos.
| Gāzes plīts | Elektriskā plīts ar metāla sildriņķiem | Elektriskā plīts ar stikla keramikas virsmu | Indukcijas plīts | |
| Nepieciešams | Dabasgāzes pievads vai gāzes balons | Uzstādot 4 sildriņķu virsmu, iesakām izvērtēt, vai elektroenerģijas pieslēgums ir piemērots un vai nav nepieciešams palielināt atļauto slodzi. | ||
| Enerģijas patēriņš mēnesī (4 cilvēku ģimenei) |
6–7 m3 dabasgāzes vai 17 litri balona gāzes |
60–70 kWh | 40–50 kWh | 30–35 kWh |
| Energoefektivitāte | – | Relatīvi liels elektroenerģijas patēriņš | Par 30 % mazāks elektroenerģijas patēriņš, nekā elektriskajai plītij ar metāla sildriņķiem | Par 50 % mazāks elektroenerģijas patēriņš, nekā elektriskajai plītij ar metāla sildriņķiem |
| Ugunsdrošība | Ugunsnedroša, ja atstāta bez uzraudzības; var apdedzināties ar atklāto liesmu | Var apdedzināties, sildriņķi atdziest stipri lēnāk, nekā uzkarst | Pati plīts virsma neizdala siltumu un uzsilst tikai no sakarsušā katliņa, nepārsniedzot 70 °C virsmas temperatūru, risks apdedzināties ir minimāls | |
| Drošība, to lietojot | Plīts pati neizslēdzas | Noņemot trauku, virsma uzreiz izslēdzas un strauji atdziest | ||
| Enerģijas izmantošanas lietderības koeficients | 30–40 % | 40–45 % | 60–70 % | 80–90 % |
| Ietekme uz iekštelpu gaisa kvalitāti | Gāzes sadegšanas procesā telpā samazinās skābekļa daudzums; veidojas izdegušās gāzes kvēpi un nosēdumi | Neveidojas kvēpi un nosēdumi | ||
| Nepieciešamie trauki | Speciāli trauki nav nepieciešami, var izmantot traukus ar deformētu pamatni | Ieteicams izmantot traukus ar biezu pamati, kas darbojas kā siltuma akumulators | Ieteicams izmantot traukus ar biezu pamati, kas darbojas kā siltuma akumulators, un līdzenu pamatni, lai nebojātu plīts virsmu | Nepieciešami trauki ar speciālu pamatni, kas paredzēta indukcijas plītīm; trauku piemērotību var pārbaudīt, pieliekot magnētu pie trauka pamatnes – ja magnēts pielīp, trauks plītij būs derīgs |
| Ietekme uz traukiem | Pēc ilgstošas lietošanas trauku pamatne nokvēp, un trauki deformējas | Traukus nebojā | ||
| Gatavošanas ērtums | Sildīšanas jaudu var momentāni palielināt un samazināt | Sildīšanas jaudu nevar momentāni palielināt un samazināt | Sildīšanas jaudu var momentāni palielināt un samazināt | |
| Gatavošanas ātrums | Salīdzinoši ilgs laiks, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru | Ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru aptuveni 2 reizes ātrāk, nekā vārot uz pārējām virsmām | ||
| Kopšana | Plīts režģi un piedegušu ēdienu zem gāzes degļiem grūti notīrīt | Piedegušu ēdienu grūti notīrīt | Piedegušu ēdienu grūti notīrīt, tas jādara saudzīgi, lai nesaskrāpētu virsmu | Viegli kopjama virsma, ēdiens nepiedeg |