Virtuve

1. Apgaismojums

Apgaismojums_virtuve.jpg

Lieliskas maltītes pagatavošana ģimenei vai draugiem sākas labi apgaismotā virtuvē, ne velti tā tiek dēvēta par mājas sirdi.

  • Nepieciešams spilgts (aptuveni 1000 lm) vispārējs apgaismojums, kas nemet ēnu.
  • Ēdamzonas apgaismojumam jābūt spilgtam, un tam ir jāapgaismo galds.
  • Nav ieteicams izvēlēties zilas krāsas spuldzes, jo tas samazinās apetīti, labāk izvēlēties dzeltenīgos vai baltos toņus.
  • Īpaši svarīgs ir pareizs gaismekļu izvietojums, jo šajā telpā darbība noris vairākās zonās.
  • Apgaismojumam jābūt pietiekami spilgtam un fokusētam uz darba virsmām. Viens no risinājumiem ir apgaismojuma izvietošana zem skapīšiem, kas piestiprināti virs darba virsmas. Tos izmanto, lai radītu tiešu fokusu uz darba virsmu.
  • Iesakām izmantot LED gaismas sloksnes un uzstādīt tās zem virtuves skapīšiem. Šāda veida virtuves LED gaisma ir lieliski piemērota, lai padarītu gaišākus mazāk apgaismotus stūrus un atbrīvotos no ēnām, kas krīt uz galda virsmas.
  • Virtuvē ar neitrālas krāsas virtuves iekārtu, sienām, ieteikums izvēlēties siltas gaismas (2700 līdz 3200 K) sloksnes. Baltas vai vēsas gaismas (3200 līdz 4000 K) sloksnes derēs, ja virtuves fons ir līdzīgi vēsā tonī.
  • Svarīgi, lai gaismas avots neatrastos cilvēkam aiz muguras, jo tas var mest ēnu uz darba virsmas.
  • Pamata apgaismojumam iesakām izvēlēties iebūvētos LED gaismekļus, izvietojot tos griestos estētiskā režģī, savukārt ēdamzonā un virtuves salai – piekarināmos gaismekļus, pārliecinoties, ka tiek apgaismota visa zona.
  • Ieteicams izvēlēties gaismekļus ar dimmēšanas funkciju jeb iespēju samazināt gaismas spilgtumu, piemēram, vakariņojot, lai radītu mierīgu un omulīgu gaisotni.

Virtuve nav iedomājama bez ledusskapja un plīts, kā arī citām tik ikdienišķām sadzīves elektroierīcēm, bet kā izvēlēties piemērotāko un energoefektīvāko, kādiem parametriem pievērst uzmanību, to iegādājoties?

Virtuve.jpg

2. Ledusskapis

Ledusskapis - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Ledusskapis ir elektroierīce, kas pastāvīgi patērē elektrību, un līdz ar to ir viens no lielākajiem elektrības patērētājiem mājoklī. Tādēļ, ja plānots iegādāties jaunu ledusskapi, iesakām izvēlēties ledusskapi ar augstāku energoefektivitātes klasi, kas patērēs mazāk elektrības.
  • Pirms iegādes, aicinām rūpīgi iepazīties ar ledusskapja energomarķējumu.
  • Būtisks faktors ledusskapja izvēlē ir tā ietilpība – lielāka tilpuma ledusskapji patērē vairāk elektrības.
  • Tilpums jāizvēlas, ņemot vēra cilvēku skaitu ģimenē, nepieciešamo produktu daudzumu un ēdiena gatavošanas biežumu. Ja līdz šim ledusskapis vienmēr stāvējis pustukšs, nākamais jāizvēlas mazāka tilpuma.
  • Lai neuztrauktos par ledus kārtiņu uz ledusskapja un saldētavas sieniņām, ieteikums izvēlēties ledusskapi un saldētavu ar automātisko atkausēšanas funkciju. Tā parūpēsies, lai nebūtu manuāli jāatkausē saldētava un ledusskapis un ierīce darbotos energoefektīvi.
  • Jāatceras, ka brīvi stāvoša ledusskapja elektrības patēriņš ir par 20 % mazāks nekā iebūvējama ledusskapja elektrības patēriņš.
  • Lai regulāri saldētu augļus, ogas, sēnes, medījumus, zivis un citus produkts, vēlams iegādāties atsevišķu saldētavu, kuru var izslēgt, kad krājumi ir beigušies. Tas būs efektīvāk nekā ledusskapja iegāde ar liela izmēra saldētavu, kura pēc krājumu izbeigšanās lieki patērēs elektrību.

Vai tiešām jāmaina līdzšinējais ledusskapis, ja tas joprojām darbojas?

Jauna ledusskapja iegādi ir vērts apsvērt, ja esošais ledusskapis ir vismaz 10 gadu vecs – tā elektrības patēriņš var būt pat par 50 % lielāks nekā mūsdienās ražotam ledusskapim.

Lietošana

  • Ledusskapis jānovieto atbilstoši uzstādīšanas instrukcijām, apmēram 10 cm no sienas.
  • Nav ieteicams uz tā turēt dažādus priekšmetus un elektroierīces, piemēram, tosteri, mikroviļņu krāsni, un novietot ledusskapi blakus plītij un apsildes ierīcēm, kā arī tiešos saules staros, lai nepalielinātu elektrības patēriņu ledusskapja darbībai.
  • Lai ledusskapis darbotos visefektīvāk, temperatūra saldētavā jāieregulē –18 ˚C un ledusskapja tilpnē +5 ˚C (vienlaikus aicinām skatīt ražotāja norādes lietošanas instrukcijā), jo katrs lieki pazemināts grāds palielina enerģijas patēriņu par aptuveni 5 %.
  • Jāseko līdzi ledusskapja aizpildījumam. Ja ledusskapis ir aizpildīts ar produktiem mazāk par 60 % no tā tilpuma, tas darbojas neefektīvi, lieki tērējot elektrību. Savukārt, ja ledusskapis ir pārpildīts vairāk par 90 %, nenotiek iekšējā gaisa cirkulācija un palielinās elektrības patēriņš.
  • Ledusskapī nav ieteicams ievietot neiesaiņotus pārtikas produktus, jo tie izžūst un mitrums uzkrājas uz ledusskapja sienām, līdz ar to bojājas produkti un ledusskapim palielinās enerģijas patēriņš.
  • Nav ieteicams ievietot tajā arī karstus ēdienus, jo arī šajā gadījumā ledusskapja tilpnē rodas lieks mitrums, kā arī krasi mainās temperatūra un ir nepieciešams patērēt papildu enerģiju, lai atkal sasniegtu zemāku temperatūru. Temperatūras izmaiņas nenoliedzami kaitē arī pārējo produktu uzglabāšanai un nevajadzīgi palielinās elektrības patēriņš.

Kopšana

  • Regulāri jāattīra putekļi no dzesētāja ledusskapja aizmugurē, lai nodrošinātu ledusskapja efektīvu darbību. Šim mērķim vēlams izmantot putekļu sūcēju vai speciālas birstes.
  • Regulāri jātīra ledusskapja durvju blīvgumijas, ja tās ir bojātas – jānomaina.
  • Svarīgi pārbaudīt, vai ledusskapja durvis cieši aizveras. Lai ledusskapja durvis nepaliktu pusvirus, ledusskapis ir jānovieto atbilstoši lietošanas instrukcijai. Ja durvis blīvi nenoslēdzas, ledusskapja un saldētavas tilpnē ieplūst silts gaiss un palielinās elektrības patēriņš gaisa dzesēšanai.
  • To var pārbaudīt šādi – ja ledusskapja durvīs iespiestu papīra lapu ir grūti izvilkt, viss ir kārtībā. Ja lapa no durvīm izslīd, tas nozīmē, ka durvis hermētiski nenoslēdzas un aukstais gaiss plūst ārā, bet siltais – iekšā, līdz ar to palielinās elektrības patēriņš gaisa dzesēšanai. Šajā gadījumā nepieciešams nomainīt durvju blīvgumijas.
  • Katrs ledus centimetrs saldētavā palielina elektrības patēriņu par 10 %, tādēļ ne retāk kā reizi gadā ledusskapis pilnībā jāatsaldē un jāizvēdina. Īpaši svarīgi tas ir vecākas paaudzes ledusskapjiem, kuriem nav automātiskās atkausēšanas funkcijas.
  • Savukārt ledusskapjus ar automātisko atsaldēšanas funkciju (defrost) vai "No frost" reizi gadā vai atbilstoši instrukcijai jāiztukšo un jāiztīra, pirms tam atvienojot no strāvas.
  • Pirms saldētavas tīrīšanas ierīce jāatvieno no kontaktligzdas.
  • Iesakām sagatavot aukstumsomu , kur ievietot produktus, lai tie nesabojātos.
  • Produktus var arī salikt lielākā bļodā, ko aptin ar foliju un segām, – šādi tie saglabāsies sasaluši vismaz 4–5 stundas.
  • Sākotnēji jāļauj saldētavai dabiski atkust, var izmantot bļodu, lai kūstošais ūdens pilētu tajā.
  • Tīrīšanai nedrīkst izmantot abrazīvu sūkli, jo tas var sabojāt saldētavu! Kad viss ledus izkusis, saldētava kārtīgi jāizslauka ar drānu, ko var samitrināt remdenā ūdenī.

3. Saldētava

Atsevišķa saldētava ir labs risinājums, ja ierasts vasaras sezonā un rudenī sarūpēt dažādu ogu, sēņu krājumus ziemai vai arī regulāri uzturēt lielu saldētās pārtikas daudzumu un nepietiek vietas līdzšinējā saldētavā. Tomēr vispirms iesakām patiešām rūpīgi izvērtēt, cik lietderīga ir šādas elektroierīces iegāde.

  • Būtiski novērtēt cilvēku skaitu ģimenē, nepieciešamo produktu daudzumu un ēdiena gatavošanas biežumu, kā arī pārdomāt, kam tieši tiks izmantota saldētava, kādi produkti tiks uzglabāti.
  • Tāpat ieteicams sākotnēji pārskatīt esošā ledusskapja saldētavas saturu, izprotot, kas parasti tajā tiek uzglabāts. Jāņem vērā, ka šī būs papildu elektroierīce, kas veidos izmaksas arī nākotnē patērētās elektrības veidā. Iespējams, var iztikt bez atsevišķas saldētavas, tikai nepieciešams pārskatīt un pārkārtot esošo.

Saldētava - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

Saldētavu veidi, to plusi un mīnusi

  • Pirms saldētavas iegādes nepieciešams izvērtēt, kurtiks novietota, cik daudz vietas ir šajā telpā.
  • Būtiska ir arī telpas temperatūra, jo katrai saldētavai ir noteikta klimata klase, kas norāda, kādā telpas temperatūrā tā darbosies efektīvi. Aicinām iepazīties ar ražotāja norādēm un lietošanas instrukciju.
  • Izvērtējot saldētavas ietilpību, jāņem vērā – jo vairāk cilvēku ģimenē un jo lielāku produktu daudzums plānots saldēt, jo lielāka tilpuma saldētava ir nepieciešama, līdz pat 400 l. Plānojot saldēt vien nedaudz ogu vai sēņu, ieteicams izvēlēties mazāku saldētavu ar 80–100 l tilpumu.
  • Izvēloties saldētavu, jāpievērš uzmanība šādiem aspektiem: jaudai (cik kg svaigas pārtikas tā spēj sasaldēt 24 h laikā) un saldēšanas klasei (norādīts energomarķējumā, tehniskajā specifikācijā).
  • Jo vairāk produktu plānots sasaldēt, jo ietilpīgāka saldētava nepieciešama, tādējādi saldēšanas jaudai ir jābūt lielākai. Piemēram, četru cilvēku ģimenei pietiekama būs saldētava ar jaudu 5-8 kg/24 h.
  • Jāņem vērā, ka saldētava ir elektroierīce, kas atšķirībā no plīts vai veļas mazgājamās mašīnas darbojas nepārtraukti, tādēļ ir sevišķi svarīgi pievērst uzmanību, cik daudz elektrības patērēs izvēlētā saldētava jeb kāds ir prognozētais elektrības patēriņš (kWh/gadā), kas norādīts energomarķējumā.

Horizontālā (lādes tipa)

Vertikālā

Kopējs nodalījums, parasti komplektācijā ar vienu vai vairākiem iekšējiem groziem, atverama no augšpuses.

Gluži kā ledusskapī produktus uzglabā atsevišķos nodalījumos, atvilktnēs un plauktos, atverama no priekšpuses.

Priekšrocības

Trūkumi

Priekšrocības

Trūkumi

Lielāka ietilpība, piemērota liela apjoma pārtikas produktu, piemēram, medījuma, saldēšanai un uzglabāšanai.

Patērē mazāk elektrības.

Konstanta temperatūra (nav pašatkausēšanas funkcijas un īslaicīgi paaugstinās temperatūra), tādējādi mazāka iespēja, ka produktiem radīsies saldēšanas apdegumi temperatūras izmaiņu dēļ.

Ilgāk saglabā sasaldētu pārtiku arī strāvas pārtraukuma gadījumā.

Aizņem vairāk vietas, nepieciešams piemeklēt vietu telpā, lai varētu to atvērt no augšpuses.

Par spīti iekarināmajiem groziem būs grūtāk organizējama, īpaši, ja saldēsiet pārtiku nelielos iepakojumos.

Nav pašatkausēšanas funkcijas, tā jāveic manuāli, kas var būt neērti (saldētava jāiztukšo) un laikietilpīgi.

Aizņem mazāk vietas, vieglāk organizēt produktus, vairāki nodalījumi, atvilktnes, tāpēc labi pārskatāma.

Piemērota mazāku un kompaktāku produktu saldēšanai, piemēram, ogu, sēņu, pākšaugu, sagrieztu dārzeņu, nelielas gaļas vai zivs porcijām u. c.

Produktiem piekļūt ir viegli.

Saderēs ar tādas pašas krāsas ledusskapi un savu parametru dēļ neaizņems daudz vietas pat kompaktā virtuvē.

Saldētavā ar durvju nodalījumiem ir grūtāk saglabāt konstantu temperatūru visā saldētavas tilpnē, jo durvju nodalījumā tā var atšķirties.

Ieteikumi par papildu funkcijām

  • Ne visi saldētavu modeļi ir aprīkoti ar apgaismojumu, dažiem modeļiem ir paredzēta vieta, kur var ierīkot apgaismojumu.
  • Lai nenāktos bieži veikt manuālu atkausēšanu, vislabāk izvēlēties saldētavu ar "No frost" funkciju, kas nozīmē, ka saldētavā tiek nodrošināta optimāla ventilācija, samazināts mitruma daudzums un pilnībā novērsta ledus veidošanās, tomēr arī šajā gadījumā reizi gadā vai atbilstoši instrukcijai tā jāiztukšo un jāiztīra, atvienojot no strāvas.
  • Izvēloties saldētavu ar ātrās saldēšanas funkciju, saldētavā tikko ievietoti produkti tiks sasaldēti ātri, nodrošinot augstu produktu kvalitāti, saglabājot uzturvielas un vitamīnus, uzglabājot tos arī ilgāku laiku.
  • Saldētavām ir pieejami trīs vadības tipi: elektroniskais, mehāniskais un sensoru. Elektroniskais tips ļauj režīmus iestatīt ar pogu palīdzību, mehāniskais – ar kloķiem, sensoru – ar pieskārieniem.
  • Savukārt displejs attēlo informāciju par ierīces uzstādījumiem un temperatūru, un tas var būt izvietots gan saldētavas iekšpusē, gan uz durvīm. Ja displejs ir apvienots kopā ar elektronisko vadības paneli, ir īpaši ērti pārvaldīt saldētavas iestatījumus un sekot līdzi temperatūrai.

Lietošana

  • Jāatceras, ka tikko nopirktu saldētavu pēc novietošanas paredzētajā vietā uzreiz ieslēgt nedrīkst. Jānogaida vismaz četras stundas, un pēc saldētavas ieslēgšanas ir jānogaida vēl dažas stundas, lai tiktu sasniegta nepieciešamā temperatūra, un tikai tad ar nelieliem laika intervāliem drīkst ievietot tajā sasaldēšanai paredzētos produktus. Papildu informāciju par konkrētās saldētavas izmantošanu skatiet tās lietošanas instrukcijā.
  • Saldētavā jāiestata optimāla temperatūra –18 ˚C (vienlaikus aicinām skatīt ražotāja norādes lietošanas instrukcijā), jo katrs lieki pazemināts grāds palielina enerģijas patēriņu par aptuveni 5 %
  • Saldētavas kameru nav ieteicams pilnībā aizpildīt, bet atstāt brīvu vietu, kur cirkulēt gaisam.
  • Rūpīga pārtikas produktu iesaiņošana palīdz samazināt mitruma zudumu un novērst saldēšanas apdegumu iespējamību.
  • Saldētavas durvis/vāku jācenšas virināt pēc iespējas retāk un neatstāt ilgstoši vaļā. Pretējā gadījumā saldētavā ieplūdīs siltais gaiss, radot nepieciešamību atkal pazemināt temperatūru, kas palielinās elektrības patēriņu.
  • Pirms negaisa vai paredzamiem strāvas pārrāvumiem ieteicams saldētavu jau laikus izslēgt. Īpaši tad, ja tā aprīkota ar elektronisko displeju un pogām, jo tieši elektronika ir jutīga pret strāvas pārrāvumiem. Saldētavā esošie produkti vēl kādu laiku uztur aukstumu arī tad, ja tā ir izslēgta. Ražotāji norāda, ka pēc saldētavas izslēgšanas produkti saglabājas sasaluši aptuveni 24 stundas, tomēr dažādi testi liecina, ka uz to nevajadzētu pilnībā paļauties, īpaši vertikālo saldētavu gadījumā.

Kopšana

Skatīt augstāk - ledusskapja kopšanas ieteikumus.

4. Cepeškrāsns

Cepeškrāsns.jpg

Cepeškrāsns - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Ieteicams iegādāties elektrisko cepeškrāsni ar augstāku energoefektivitātes klasi, jo tā patērēs mazāk elektrības un tās darbības kvalitāte būs labāka.
  • Iesakām izvēlēties cepeškrāsni atbilstoši ģimenes vajadzībām – virtuves mēbelēs iebūvētu, uz virsmas novietojamu, brīvi stāvošu vai kombinētu elektrisko plīti ar cepeškrāsni.
  • Atbilstoši ģimenes vajadzībām ir iespējams iegādāties dažāda tilpuma elektriskās cepeškrāsnis, mazākas līdz 50–59 litriem, lielākas – no 70 litriem. Izvēloties cepeškrāsni, nepieciešams izvērtēt ne tikai telpu, kurā paredzēts to ievietot, bet arī to, cik bieži un kādā apjomā plānots tajā gatavot.
  • Arvien lielāku popularitāti gūst mazās cepeškrāsnis, kuras var novietot gandrīz jebkurā vietā virtuvē – šāds risinājums sevišķi piemērots, ja cepeškrāsns tiek izmantota reti un nelielai maltītei, mazāka tilpuma krāsns sasniegs nepieciešamo temperatūru ātrāk, patērējot mazāk elektrības.
  • Lai samazinātu kopējo elektrības patēriņu, īpaši ieteicams izvēlēties cepeškrāsni ar konvekcijas jeb karstā gaisa režīmu, kas sniedz iespēju pagatavot maltīti ātri un efektīvi – ar ventilatoru uzkarsētais gaiss tiek vienmērīgi izkliedēts pa visu cepeškrāsni, patērējot mazāk enerģijas.
  • Vairums cepeškrāšņu modeļu aprīkoti arī ar tvaika funkciju, kas īpaši noder veselīga dzīvesveida piekritējiem, jo, izmantojot šo funkciju, tiek ne vien saglabāta produkta uzturvērtība, bet arī uzlabota garša un tekstūra – sulīgums iekšpusē, kraukšķīgums ārpusē.
  • Arvien vairāk ražotāju piedāvā cepeškrāsnis ar pašattīrīšanās funkciju. Ja cepeškrāsns kopšana sagādā problēmas, tad šāda funkcija cepeškrāsnī būtiski atvieglos ikdienas uzturēšanu.

Pieejamas trīs galvenās pašattīrīšanas funkcijas:

  1. pirolīze – pirolīzes procesā aptuveni 500 ˚C temperatūrā visi netīrumi un tauki tiek pārvērsti smalkos pelnos, pēc tam atliek tikai cepeškrāsni izslaucīt ar mitru drāniņu;
  2. katalīze – ierīcēm ir īpašas katalītiskās sienas vai pārklājums, un funkcijas darbināšanas laikā tauki un netīrumi tiek mīkstināti vai sadedzināti;
  3. hidrolīze jeb tīrīšana ar tvaiku – videi draudzīgs un vienkāršs veids, kā tīrīt cepeškrāsni bez jebkādām ķīmiskām vielām. Viss, kas nepieciešams, – jāuzpilda tvertne ar ūdeni un pēc tam jāieslēdz atbilstošā programma. Šis režīms ir ekonomiskāks, salīdzinot ar pirolīzi un katalīzi, kur nepieciešama augsta temperatūra, līdz ar to tiek patērēts vairāk enerģijas.
  • Izvērtējot visus aspektus, jāizvēlas savām vajadzībām piemērotākais, paturot prātā, ka tīrīšanas metode nav noteicošais faktors, izvēloties cepeškrāsni, būtiskāk ir pievērst uzmanību vienmērīga karstuma un ēdiena gatavošanas kontroles nodrošināšanai.

Lietošana

Populārākie gatavošanas režīmi un to skaidrojumi:

Abpusējas cepšanas režīms.png

Abpusējas cepšanas režīms.

Tiek izmantots gan augšējais, gan apakšējais sildelements. Režīms piemērots dažādu tradicionālu ēdienu pagatavošanai.

Apakšējais cepšanas režīms.png

Apakšējais cepšanas režīms. Paredzēts ēdieniem, kam nepieciešams vairāk apcept tieši apakšu, piemēram, svaigo kūku pamatnēm. Šajā režīmā kūkas apakšdaļa neizmirkst.

Grila režīms.png

Grila režīms. Paredzēts ēdienu apbrūnināšanai, lai padarītu to virsmu kraukšķīgu, piemēram, karstmaizīšu pagatavošanai.

Apakšējais cepšanas režīms kopā ar grilēšanas funkciju.png

Apakšējais cepšanas režīms kopā ar grilēšanas funkciju. Piemērots ēdienu gatavošanai, kam nepieciešams apcept apakšu un apbrūnināt augšu, piemēram, pīrāgu, kraukšķīgas picas pagatavošanai.

Grila režīms ar ventilatora funkciju.png

Grila režīms ar ventilatora funkciju.

Ar ventilatora palīdzību karstais gaiss nodrošina vienmērīgu maltītes pagatavošanu, vienlaikus apbrūninot un padarot kraukšķīgu tā virspusi.

Karstā gaisa režīms, izmantojot augšējo un apakšējo sildelementu kombinācijā ar ventilatoru.png

Karstā gaisa režīms, izmantojot augšējo un apakšējo sildelementu kombinācijā ar ventilatoru.

Tiek nodrošināta vienmērīga produktu cepšana no augšas un apakšas. Iespējama produktu cepšana divos līmeņos. Uzstādot termostatu uz 0, var izmantot kā atkausēšanas režīmu.

Konvekcijas jeb karstā gaisa režīms.png

Konvekcijas jeb karstā gaisa režīms, izmantojot gredzenveida karsēšanas elementu un ventilatoru.

Karstums tiek vienmērīgi izkliedēts pa visu cepeškrāsni, tādējādi maltīte tiek pagatavota vienmērīgi no visām pusēm un tiek paātrināts arī gatavošanas process. Režīms piemērots vairāku ēdienu gatavošanai vienlaicīgi (līdz pat trim līmeņiem) pie nosacījuma, ka sakrīt visu ēdienu gatavošanas temperatūras. Režīmu var izmantot produktu atkausēšanai, iestatot temperatūru uz 0.

Kas vēl jāņem vērā, izmantojot cepeškrāsni:

  • Gatavošanas laikā pēc iespējas retāk jāatver cepeškrāsns durvis, jo, katru reizi atverot durvis, krāsns iekšējā temperatūra krītas, pēc tam būs nepieciešams patērēt papildu enerģiju, lai sasniegtu līdzšinējo temperatūru.
  • Iespēju robežās gatavot vairākus ēdienus vienlaikus dažādos cepeškrāsns līmeņos.
  • Svarīgi izmantot cepeškrāsns iespējas atbilstoši konkrētajam ēdienam, piemēram, apakšējās cepšanas/karsēšanas režīms ir piemērots ēdieniem, kam nepieciešams vairāk apcept tieši pamatni (pica, atsevišķas kūkas), abpusējais cepšanas/karsēšanas režīms piemērots tradicionālo ēdienu pagatavošanai, savukārt augšējais cepšanas/karsēšanas režīms paredzēts ēdieniem, ko nepieciešams apbrūnināt, piemēram, sacepumiem.
  • Lai samazinātu elektrības patēriņu, ieteicams nesildīt cepeškrāsni pirms maltītes gatavošanas, ja vien tas nav īpaši norādīts atbilstošajā receptē.
  • Ja iespējams, ieteicams gatavot maltīti, izmantojot konvekcijas režīmu. Izmantojot šo režīmu, receptē norādīto gatavošanas temperatūru var samazināt par 20 °C (ievērojot maltītes specifiku, precīzas norādes ieteicams skatīt elektroierīces lietošanas instrukcijā). Zemāka temperatūra nozīmē mazāku elektrības patēriņu.
  • Savukārt, pēc iespējas izmantojot tvaika funkciju, ēdiens tiks pagatavots par 20–30 % ātrāk nekā ar tradicionālo režīmu – patērējot mazāk enerģijas, turklāt labāk saglabājot uzturvērtību.
  • Lai samazinātu elektrības patēriņu, cepeškrāsni ieteicams izslēgt 10–15 minūtes pirms ēdiena gatavošanas beigām, neatverot tās durvis, jo siltums tajā vēl saglabāsies.
  • Svarīgi pārliecināties, vai cepeškrāsns durvis cieši noslēdzas, vai nav jānomaina blīvgumijas un durvju mehānismi, lai siltums neizplūstu no cepeškrāsns un lieki netērētu elektrību iestatītās temperatūras uzturēšanai.

Kopšana

  • Cepeškrāsns tīrīšana nav vieglākais no mājsaimniecības darbiem, iespējams, tādēļ arvien vairāk ražotāju piedāvā cepeškrāsnis ar pašattīrīšanās funkciju. Svarīgi ievērot, ka šādām cepeškrāsnīm nedrīkst izmantot sadzīves ķīmiju, speciālos tīrīšanas līdzekļus, jo tie var sabojāt krāsns emaljas pārklājumu.
  • Neatkarīgi no cepeškrāsns pašattīrīšanās funkcijas izmantošanas vai manuālas tīrīšanas, vienmēr pirms cepeškrāsns iekšpuses tīrīšanas jāpārliecinās, ka krāsns ir atdzisusi līdz istabas temperatūrai!
  • Cepeškrāsns tīrīšanai ir jāizmanto parastie sūkļi un drānas. Nav ieteicams lietot birstes un spirālveida metāla skrāpjus, jo tie var sabojāt krāsns sienu pārklājumu.
  • Cepeškrāsns durtiņas/stiklu nepieciešams regulāri tīrīt, to var paveikt, izmantojot sodu un citrona sulu/citronskābi.

Uz cepeškrāsns durtiņām biezā slānī jāuzber dzeramā soda, pēc tam pāri jāizsmidzina vienādās daļās sajaukts citrona sulas/citronskābes un ūdens šķīdums, lai izveidotos pasta. Pasta jāatstāj uz durtiņām aptuveni 15 minūtes, pēc tam ar sūkli vai lupatiņu var notīrīt traipus. Pastu vislabāk noņemt ar birstītes palīdzību, nevis ūdeni. Nobeigumā cepeškrāsns durtiņas jānoslauka ar sausu lupatiņu, vislabāk mikrošķiedras.

Lai tīrītu cepeškrāsns iekšpusi, aicinām izmantot videi draudzīgus, ne mazāk efektīvus tīrīšanas līdzekļus:

  • Citrona sula un soda – nepieciešams sajaukt citrona sulu ar dzeramo sodu, pievienot nedaudz silta ūdens, iegūstot dabisku un iedarbīgu cepeškrāsns tīrīšanas līdzekli. Ar to var apstrādāt gan sānu, gan apakšējo cepeškrāsns virsmu, izmantojot birstīti vai sūkli. Ja nepieciešams atbrīvoties no piekaltušiem netīrumiem, maisījumu ieteicams atstāt uz virsmas visu nakti.
  • Tvaiks – to var izmantot arī tad, ja cepeškrāsnij nav hidrolīzes jeb tvaika režīma. Nepieciešams karstumizturīgos traukos ieliet ūdeni un ievietot tos cepeškrāsnī, iestatīt temperatūru 100 ˚C un atstāt uz 30–45 min. Ūdens vārīšanās laikā radies tvaiks atmiekšķēs netīrumus, un tos būs vieglāk notīrīt.

Eksperti iesaka veikt cepeškrāsns tīrīšanu vismaz reizi 3–6 mēnešos vai biežāk, ja nepieciešams. Ja krāsns tiek izmantota bieži, vislabāk tīrību ievērot regulāri, turklāt, jo biežāk ierīce tiks kopta, jo vieglāks un ātrāks būs arī tīrīšanas process. Regulāri tīrīta cepeškrāsns arī kalpos ilgāk, nekaitējot maltītei un samazinot mikrobu klātbūtni, kas varētu to ietekmēt.

5. Mazā cepeškrāsns

Arvien populārākas kļūst mazās cepeškrāsnis, kuras var novietot gandrīz jebkurā vietā virtuvē. Šāds risinājums sevišķi piemērots, ja cepeškrāsns tiek izmantota reti un nelielai maltītei, turklāt mazāka tilpuma krāsns nepieciešamo temperatūru sasniegs ātrāk, patērējot mazāk elektrības.

Vienlaikus šāda cepeškrāsns neaizņems daudz vietas, kā arī būs viegli pārvietojama, piemēram, ja vēlēsieties to izmantot ceļojumā vai vasarnīcā, lai pagatavotu karstmaizītes, svaigi ceptus kēksiņus vai kruasānus.

Mazā cepeškrāsns - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Tirgū pieejamas dažāda veida un tilpuma mazās cepeškrāsnis, tādēļ vispirms aicinām izvērtēt, kādiem mērķiem vēlaties to izmantot. Ja plānojat ar to aizvietot līdzšinējo cepeškrāsni, ieteicams izvēlēties lielāka tilpuma iekārtu, savukārt, ja cepeškrāsns funkcijas izmantojat reti un nelielām maltītēm, iespējams iegādāties mazāka tilpuma krāsni.
  • Pirms iegādes iesakām izmērīt plānoto vietu un pārliecināties, ka jaunā cepeškrāsns ietilps virtuvē un tai apkārt būs pietiekami daudz vietas, novēršot siltuma pārnesi uz sienām vai citām virtuves iekārtām. Lielākā daļa modeļu ir paredzēti novietošanai uz virtuves darba virsmas vai virtuves saliņas.
  • Galvenais, kam būtu jāpievērš uzmanība, izvēloties cepeškrāsni, – cik ātri iekārta sasniedz nepieciešamo temperatūru. Jo ātrāk tā uzsils, jo mazāk elektrības patērēs, tātad, izvēloties mazāka tilpuma cepeškrāsni, iespējams samazināt kopējo elektrības patēriņu.
  • Salīdzinot maksimālo jaudu, kas tiek sākotnēji izmantota, lai sasniegtu vēlamo temperatūru, un cepeškrāsns tilpumu, secināts, ka lielāka tilpuma cepeškrāsns (71 l) 30 minūtēs patērēs aptuveni 1,77 kWh, savukārt maza tilpuma cepeškrāsns (6,2‒20 l) vidēji 0,8‒1,0 kWh.
  • Jāņem vērā, ka mazāka tilpuma cepeškrāsns būs piemērota neliela ēdiena daudzuma pagatavošanai, tai var būt mazāk funkciju, salīdzinot ar iebūvēto cepeškrāsni, kā arī tā, iespējams, nodrošinās zemāku temperatūru nekā iebūvētā cepeškrāsns.
  • Tā kā maza izmēra cepeškrāsnis straujāk uzsilst un gatavo maltīti ātrāk, izvēloties šo elektroierīci, pievērsiet uzmanību, vai konkrētajam modelim ir temperatūras kontrole un iepriekš iestatīta programmēšana. Lielākā daļa ierīču piedāvā mainīgu ar termostatu kontrolētu temperatūru, taču ir pieejami modeļi ar programmām, kas ļauj izvairīties no minējumiem par gatavošanas laiku. Noderīgs būs arī taimeris, palīdzot uzraudzīt gatavošanas laiku, jo tas atšķiras no cepšanas laika parastajā cepeškrāsnī.

Lietošana

  • Tāpat kā lielāku iebūvēto cepeškrāsni, arī mazo cepeškrāsni pirms gatavošanas ir svarīgi uzsildīt. Tas nodrošinās, ka maltīte vienmērīgi izcepsies un katru reizi tiks pagatavota nevainojami.
  • Svarīgi pārliecināties, ka cepešpanna/trauks, ko vēlaties izmantot, ir piemēroti konkrētajai krāsnij. Izvēlieties traukus, kas ir pietiekami mazi, lai ietilptu krāsnī, taču ir svarīgi, lai tajos būtu pietiekami daudz vietas ēdienam, ko gatavosiet.
  • Tā kā mazās cepeškrāsnis nav tik lielas kā tradicionālās, jārēķinās, ka ēdiens var pagatavoties ātrāk, tādēļ gatavošanas laikā nepieciešams pieskatīt maltīti, lai tā nepārgatavojas vai nepiedeg.

Mazajām cepeškrāsnīm parasti ir pieejamas šādas funkcijas:

Maza_cepeškrāsns_funkcijas.png

Kopšana

  • Mazās cepeškrāsnis salīdzinājumā ar iebūvētajām ir krietni vieglāk tīrīt, kas ir priekšrocība.
  • Lielākajai daļai modeļu iekšpusē ir nepiedegošs pārklājums, savukārt korpuss ir vai nu emaljēts, vai no nerūsējošā tērauda, tādēļ tas ir tikai jānoslauka.
  • Tērauda plaukti un paliktņi ir droši mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā.
  • Lielākajai daļai ir noņemama paplāte, kur uzkrājas drupačas un citas ēdienu paliekas.

6. Plīts virsma

Plīts virsma.jpg

Plīts virsma - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

Ir daudz jautājumu, uz kuriem atbildes jānoskaidro pirms plīts virsmas iegādes. Gāzes vai elektrisko plīti? Kuru labāk izvēlēties, lai virtuvē pie plīts būtu ērti un patīkami saimniekot?

Izvēlē starp gāzes un elektrisko plīti daudzi izvēlējušies pirmo, jo vecākās paaudzes elektrisko plīts virsmu dēļ sabiedrībā savulaik veidojušies daudzi aizspriedumi. Laikam ejot un tehnikai attīstoties, elektriskā plīts ir kļuvusi par daudz ērtāku, drošāku un ekonomiskāku izvēli. Turklāt ir veiktas izmaiņas likumos un tiesību aktos, tādēļ, ja tas ir aktuāli, aicinām apdomāt pāreju no gāzes uz elektrisko plīti.

Kādēļ ir vērts pāriet uz elektrisko plīti?

  • Komforts: gatavojot uz elektriskās plīts, nerodas degšanas blakusprodukti, līdz ar to nav nepieciešams tik jaudīgs tvaika nosūcējs kā gāzes plītij, turklāt virtuves mēbeles nepārklājas ar netīrumiem. Indukcijas plīts komforta ziņā ir visērtākā – pie tās nepiedeg ēdiens, kā arī sildīšanas intensitāti var regulēt gluži kā gāzes plītij uguni.
  • Drošība un veselība: gāzes plīts darbojas ar atklātu liesmu, līdz ar to ir risks gan apdedzināties, gan izraisīt ugunsgrēku mājoklī. Gāze no balona, ja tas atstāts nenoslēgts, var noplūst un izraisīt nopietnas veselības problēmas, tā ir arī sprādzienbīstama. Jaunākās elektriskās plītis neuzkarst, automātiski izslēdzas, ja uz tās ir izlijis šķidrums vai nekas netiek gatavots, turklāt tām ir iespēja bloķēt vadības paneli, līdz ar to padarot plīts lietošanu drošu arī ģimenēm ar bērniem.
  • Efektivitāte: lai gan izmaksas, gatavojot ar gāzes plīti, ir nelielas, tas tomēr nav efektīvākais un videi draudzīgākais veids. Gatavošana uz indukcijas plīts ir videi draudzīgāka, jo aptuveni 80–90 % elektrības tiek patērēta produktu sildīšanai, savukārt gāzes plītīm šis rādītājs ir vien 35–40 %. Tāpat visas elektriskās virsmas var uzskatīt par videi draudzīgākām, jo, uz tām gatavojot, CO2 emisijas nerodas, bet, sadedzinot dabasgāzi vai propāna-butāna maisījumu, tiek radīta tiešā emisija, kas nonāk dzīvojamā telpā, patērējot arī tajā esošo skābekli. Savukārt elektriskās virsmas tiek ražotas aizvien efektīvākas – indukcijas plīts patērē par 50 % mazāk elektrības nekā, piemēram, vecākās paaudzes elektriskās plītis ar metāla sildriņķiem.

Aicinām iepazīties ar visu plīts virsmu savstarpējo salīdzinājumu, kas var noderēt, dodoties sev piemērotākās plīts virsmas meklējumos.

  Gāzes plīts Elektriskā plīts ar metāla sildriņķiem Elektriskā plīts ar stikla keramikas virsmu Indukcijas plīts
Nepieciešams Dabasgāzes pievads vai gāzes balons Uzstādot 4 sildriņķu virsmu, iesakām izvērtēt, vai elektroenerģijas pieslēgums ir piemērots un vai nav nepieciešams palielināt atļauto slodzi.
Enerģijas patēriņš mēnesī (4 cilvēku ģimenei) 6–7 m3 dabasgāzes vai
17 litri balona gāzes
60–70 kWh 40–50 kWh 30–35 kWh
Energoefektivitāte   –  Relatīvi liels elektroenerģijas patēriņš Par 30 % mazāks elektroenerģijas patēriņš, nekā elektriskajai plītij ar metāla sildriņķiem   Par 50 % mazāks  elektroenerģijas patēriņš, nekā elektriskajai plītij ar metāla sildriņķiem
Ugunsdrošība Ugunsnedroša, ja atstāta bez uzraudzības; var apdedzināties ar atklāto liesmu  Var apdedzināties, sildriņķi atdziest stipri lēnāk, nekā uzkarst    Pati plīts virsma neizdala siltumu un uzsilst tikai no sakarsušā katliņa, nepārsniedzot 70 °C virsmas temperatūru, risks apdedzināties ir minimāls
Drošība, to lietojot  Plīts pati neizslēdzas  Noņemot trauku, virsma uzreiz izslēdzas un strauji atdziest
Enerģijas izmantošanas lietderības koeficients  30–40 % 40–45 %  60–70 %   80–90 %
Ietekme uz iekštelpu gaisa kvalitāti  Gāzes sadegšanas procesā telpā samazinās skābekļa daudzums; veidojas izdegušās gāzes kvēpi un nosēdumi   Neveidojas kvēpi un nosēdumi  
Nepieciešamie trauki  Speciāli trauki nav nepieciešami, var izmantot traukus ar deformētu pamatni  Ieteicams izmantot traukus ar biezu pamati, kas darbojas kā siltuma akumulators  Ieteicams izmantot traukus ar biezu pamati, kas darbojas kā siltuma akumulators, un līdzenu pamatni, lai nebojātu plīts virsmu Nepieciešami trauki ar speciālu pamatni, kas paredzēta indukcijas plītīm; trauku piemērotību var pārbaudīt, pieliekot magnētu pie trauka pamatnes – ja magnēts pielīp, trauks plītij būs derīgs  
Ietekme uz traukiem Pēc ilgstošas lietošanas trauku pamatne nokvēp, un trauki deformējas  Traukus nebojā   
Gatavošanas ērtums  Sildīšanas jaudu var momentāni palielināt un samazināt Sildīšanas jaudu nevar momentāni palielināt un samazināt    Sildīšanas jaudu var momentāni palielināt un samazināt
Gatavošanas ātrums  Salīdzinoši ilgs laiks, līdz ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru    Ūdens sasniedz vārīšanās temperatūru aptuveni 2 reizes ātrāk, nekā vārot uz pārējām virsmām
Kopšana  Plīts režģi un piedegušu ēdienu zem gāzes degļiem grūti notīrīt  Piedegušu ēdienu grūti notīrīt   Piedegušu ēdienu grūti notīrīt, tas jādara saudzīgi, lai nesaskrāpētu virsmu  Viegli kopjama virsma, ēdiens nepiedeg

Kā pārslēgties no gāzes uz elektrisko plīti?

Lai pārslēgtos no gāzes uz elektrisko plīti, nepieciešams:

elektrum_560x560_lv.png 

Kas vēl jāņem vērā, izvēloties plīts virsmu?

  • Pirms jaunas elektriskās plīts iegādes svarīgi izvērtēt esošā elektrības pieslēguma jaudu, konsultējoties ar sertificētu elektrospeciālistu. Ja tiek konstatēts, ka ar esošo jaudu nepietiek, aicinām vērsties AS "Sadales tīkls", piesakot slodzes palielinājumu.
  • Visekonomiskākās ir indukcijas tipa elektriskās plītis ar stikla keramikas virsmu. Elektrības patēriņš tām ir par 50 % mazāks nekā plītīm ar metāla sildvirsmām. Tā ir ērta lietošanai – tiklīdz uz indukcijas plīts virsmas novieto katlu vai pannu, zem tā notiek reakcija ar objektu un rodas elektromagnētiskās indukcijas plūsmas, kuras ātri uzsilda trauku, pašu virsmu atstājot aukstu.
  • Indukcijas virsmām mēdz būt 1–4 sildīšanas zonas ēdiena pagatavošanai. Iesakām izvēlēties zonu skaitu atkarībā no tā, cik daudz cilvēku ir ģimenē un cik daudz dažādu ēdienu plānots gatavot vienlaikus.

Lietošana

  • Sākot ēdienu gatavošanu, plīts virsma jāieslēdz maksimālajā sildīšanas režīmā. Sakarstot līdz nepieciešamajai temperatūrai, plīts silšanas intensitāti vēlams samazināt. Vārot ar lielu intensitāti, gatavošanas laiks nesaīsināsies, tikai tiks lieki patērēta elektrība.
  • Ēdiena gatavošanas laikā katli un pannas jānoslēdz ar vākiem, vēlams stikla, lai novērstu siltuma zudumus un nepalielinātu patēriņu.
  • Lai gatavotu uz indukcijas plīts, nepieciešami trauki ar speciālu pamatni, kas paredzēta šāda veida plītīm. Nevar izmantot stikla, alumīnija un vēl dažu nemagnētisku materiālu katlus. Mūsdienās liela daļa trauku ir piemērota gatavošanai uz dažādām virsmām, arī uz indukcijas virsmas.
  • Uz elektriskās plīts ēdienu gatavošanai vēlams lietot katlus un pannas ar biezu pamatni, kas darbojas kā siltuma akumulators. Jāatceras, ka nelīdzena katla pamatne var palielināt elektrības patēriņu.
  • Uz elektriskajām plīts sildvirsmām, izņemot indukcijas tipa plītis, jānovieto atbilstoša vai lielāka diametra katli un pannas. Nedrīkst lietot maza izmēra traukus uz liela izmēra sildvirsmām, jo pastāv liela iespējamība sadedzināt trauku rokturus, kā arī, sildot apkārtējo gaisu, tiks lieki patērēta elektrība.
  • Ja uz karstas stikla keramikas un indukcijas virsmas nokļuvis cukurs, plastmasa vai alumīnija folija, iekārta jāizslēdz nekavējoties, kamēr vielas ir karstas, tās rūpīgi jānotīra ar speciālu specifiskai virsmai paredzētu skrāpi.

Kopšana

  • Ieteicams pirms tīrīšanas atvienot plīti no strāvas kontaktligzdas.
  • Tīrīšanas pamatsoļi, izmantojot speciālo tīrīšanas līdzekli: noslaucīt ēdiena paliekas, pēc tam uzklāt tīrīšanas līdzekli un vēlams atstāt to uz 1015 minūtēm (ne ilgāk, jo pretējā gadījumā var tikt bojāta virsma). Pēc tam virsma jānoslauka ar mitru drānu vai virtuves dvieli.
  • Elektrisko un indukcijas plīts virsmu kopšanā nedrīkst izmantot asus priekšmetus, jo var tikt sabojāts blīvējums starp plīts virsmu un darba virsmu.

7. Trauku mazgājamā mašīna

Trauku mazgājamā mašīna.jpg

Trauku mazgāšanas salīdzinājums – trauku mašīnās vai ar rokām? Kura metode patērē mazāk enerģijas un ūdens?

Apkopoti visbiežāk minētie mīti par trauku mazgājamajām mašīnām.

  1. Ūdens daudzumus - vecākas trauku mazgājamās mašīnas patērē līdz pat 30 l ūdens uz ciklu, bet modernās – no 6 līdz 14 l. Trauku mazgājamās mašīnas ir efektīvākas gan ūdens daudzuma, gan arī elektrības patēriņa ziņā, salīdzinot ar mazgāšanu ar rokām, kur tiek patērēts 50–80 l ūdens.
  2. Elektrība - vai trauku mazgājamā mašīna patērē vairāk elektrības? Patiesībā trauku mazgājamā mašīna vienā mazgāšanas ciklā vidēji patērē 1–2 kWh elektrības atkarībā no ierīces modeļa un izmantotās mazgāšanas programmas. Trauku mazgājamā mašīna, kas atbilst A energoefektivitātes klasei, ekoloģiskajā mazgāšanas programmā patērē tikai 0,83 kWh enerģijas. Turpretī, ja mājoklī karsto ūdeni nodrošina elektriskais ūdens sildītājs, tā elektrības patēriņš tikpat daudz trauku nomazgāšanai vidēji var sasniegt 2,5 kWh.
  3. Kvalitāte - trauku mazgājamā mašīna nenomazgā tik tīri kā ar rokām. Tieši otrādi, ar rokām nevar panākt tādu tīrības pakāpi un mirdzumu, kā mazgājot un žāvējot trauku mazgājamajā mašīnā, īpaši tas attiecas uz stikla traukiem.

Trauku mazgājamā mašīna - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Iegādājoties jaunu trauku mazgājamo mašīnu, jāizvēlas modelis, kas atbilst mājsaimniecības vajadzībām gan izmēra, gan lietojuma ziņā.
  • Mājsaimniecībā līdz diviem cilvēkiem izdevīgākas ir mazākas trauku mazgājamās mašīnas, kur var mazgāt 4–8 trauku komplektus. Kompakts modelis ir efektīvāks par lielu, ja vien tas nav jādarbina vairākas reizes dienā.
  • Tāpat ir svarīgi pievērst uzmanību trauku mazgājamās mašīnas energomarķējumam.
  • Svarīgs faktors, pieņemot lēmumu, kuru trauku mazgājamo mašīnu iegādāties, būs arī trokšņu līmenis. Efektīvs motors un īpaša skaņas izolācija parūpēsies par trokšņu līmeni. Vairumam moderno trauku mazgājamo mašīnu trokšņu līmenis ir diapazonā no 44 līdz 45 dB.
  • Pilnībā integrētās iebūvējamās trauku mazgājamās mašīnas pēc uzstādīšanas ir paslēptas. Tas ir ideālais variants, ja virtuvei ir specifisks dizains, taču var rasties problēmas, ja trauku mazgājamā mašīna nedarbojas vai ja ir vēlme to ņemt līdzi pārvācoties. Uzstādot brīvi stāvošu trauku mazgājamo mašīnu, nav jāuztraucas par īpašu plānojumu, jo iekārtu ir vienkārši iebīdīt tai paredzētajā vietā.
  • Izvēloties trauku mazgājamo mašīnu, ir jāpievērš uzmanība, kāda veida trauki tiek izmantoti, attiecīgi jāizvēlas iekārta ar atbilstošām mazgāšanas programmām. Piemēram, ja ikdienā tiek lietotas stikla glāzes, trauku mazgājamā mašīna ar saudzīgo režīmu ir obligāta prasība. Programma ir paredzēta trauslu trauku žāvēšanai un skalošanai. Zīdaiņu pudelīšu mazgāšanai ir speciāla higiēnas funkcija.

Citas biežāk izmantojamās funkcijas:

  • Intensīvais režīms – ļoti netīriem traukiem ar piekaltušām ēdiena paliekām.
  • Eco – speciāls režīms, kurā tiek taupīts ūdens un elektrība.
  • Īsā mazgāšana – viegli netīriem traukiem, kam nav nepieciešama intensīva mazgāšana.

Trauku mašīnu piedāvājums ar neskaitāmiem režīmiem arvien vairāk pieaug, tomēr jāatceras, ka energoefektīvāk ir izvēlēties iekārtu tikai ar tām programmām, kuras ikdienā tiks izmantotas.

Lietošana

  • Ja ir opcija mazgāt traukus atsevišķi pa groziem, tā ir jāizmanto brīžos, kad nav iespējams piepildīt pilnu trauku mazgājamo mašīnu.
  • Lielāko elektrības daudzumu trauku mazgājamā mašīna patērē tieši ūdens sildīšanai, tāpēc trauku mazgāšanai jāizmanto cikli ar zemāku ūdens temperatūru un īsāku laiku.
  • Pēc trauku mazgāšanas obligāti ir jātver trauku mazgājamās mašīnas durvis, lai nesaglabātos mitrums un neveidotos pelējums.
  • Trauku mazgājamā mašīna traukus nomazgā un nožāvē lieliskā kvalitātē, ja trauki iekārtas grozos ir izvietoti korekti – atbilstoši lietošanas instrukcijai.
  • Mazliet netīrus traukus var efektīvi nomazgāt 40 grādu temperatūrā un īsākās mazgāšanas programmās. Savukārt programmas ar augstāku mazgāšanas temperatūru, piemēram, 70 grādu, un garāku ciklu ir piemērotas netīrākiem un apkaltušiem traukiem.
  • Lietojot trauku mazgājamo mašīnu, ieteicams izvēlēties ekonomisko mazgāšanas programmu, tādējādi ūdens patēriņu viena cikla laikā var samazināt līdz pat divām reizēm.

Kopšana

  • Trauku mazgājamās mašīnas filtru ieteicams iztīrīt un nomazgāt tekošā ūdenī ik pēc pāris trauku mazgāšanas reizēm, jo tajā mēdz sakrāties ēdiena paliekas. Norādes, kā to darīt, ir atrodamas ierīces lietošanas instrukcijā.
  • Lai atbrīvotos no kaļķakmens nosēdumiem, var izmantot citronskābi – šķidrā mazgāšanas līdzekļa nodalījumā jāieber divas paciņas citronskābes un ierīce jāieslēdz standarta režīmā. Cikla beigās ierīci ieteicams izskalot vēlreiz.
  • Speciālie trauku mazgājamās mašīnas līdzekļi jāizmanto tā, kā ir norādīts lietošanas instrukcijā vai uz etiķetes.
  • Periodiski ieteicams iztīrīt trauku mašīnas ūdens izsmidzināšanas sprauslas, jo ēdiena paliekas var tās nobloķēt. Šim procesam noderēs saru birste.
  • Lai iztīrītu visus uzkrājušos netīrumus durvju blīvgumijās, regulāri jātīra blīvgumijas ar mitru drāniņu.

8. Tvaika nosūcējs

Tvaika nosūcējs.jpg

Tvaika nosūcējs - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

Ir divu tipu tvaika nosūcēji, to atšķirība ir gaisa izvadīšanas veidā pēc ēdiena gatavošanas. Uzsūcošie tvaika nosūcēji izvada gaisu ārā caur ventilācijas šahtu, savukārt recirkulācijas tvaika nosūcēji to filtrē un atgriež atpakaļ virtuvē. Lai uzstādītu uzsūcošo nosūcēju ir nepieciešams izvades kanāls, par trūkumu var arī minēt, ka nav pieejams tik liels modeļu klāsts kā recirkulācijas tipa nosūcējiem, tomēr ierīcēm ir nepieciešama mazāka apkope.

  • Izmantojot gāzes plīti, tvaika nosūcēja ražība nepieciešama ne mazāka par 400 m3/h, savukārt elektriskajām plītīm pietiek pat ar 200 m3/h.
  • Svarīgi pievērst uzmanību tvaika nosūcēja energomarķējumam.
  • Tvaika nosūcējam jābūt vismaz tikpat platam kā plīts virsma. Tas uzlabos tā nosūkšanas veiktspēju, kad gaiss paceļas augšup.
  • Vislabāk ir uzstādīt tvaika nosūcēju, kura izmērs ir nedaudz lielāks par plīts virsmu, apmēram 1,5 reizes platāks.
  • Mazāks enerģijas patēriņš būs tvaika nosūcējiem, kuri aprīkoti ar LED apgaismojumu.
  • 2016. gadā spēkā stājās jaunas ugunsdrošības prasības, kas aizliedz dabiskās ventilācijas kanālam pievienot tvaika nosūcējus. Nosūcēji, kuri virtuvē savāc tvaikus un ēdienu eļļainās daļiņas, ko pēc tam izvada ārā no mājokļa, paredzēti lietot tur, kur ir iebūvēts kanāls īpaši šādam nolūkam. Tātad noteikumi paredz, ka mājoklī jābūt diviem ventilācijas kanāliem, ja vēlas uzstādīt tvaika nosūcēju.
  • Tvaika nosūcējiem trokšņu līmenis svārstās vidēji no 40 līdz 70 decibeliem. Iegādājoties jaunu ierīci, energomarķējumā tiek norādīts trokšņu līmenis, bet tas var mainīties atkarībā no uzstādītā režīma. Jo lielāks darbības ātrums uzstādīts, jo skaļāk tvaiku nosūcējs strādās. Klusākai darbībai dažiem tvaika nosūcēja modeļiem ir pieejams trokšņu slāpētājs.
  • Lai pieskaņotu tvaika nosūcēju citiem virtuves elementiem, ir pieejami iebūvējamie tvaiku nosūcēji, tomēr plašāka izvēle ir pie sienas stiprināmajiem variantiem.

Lietošana

  • Pirms tvaika nosūcēja uzstādīšanas vēlams izskatīt lietošanas instrukciju, kā arī pieaicināt speciālistu.
  • Tvaika nosūcējs ir būtisks, lai virtuvē nebūtu nevēlamu smaku un dūmu, šī iemesla dēļ ir svarīgi, lai attālums no plīts virsmas līdz tvaika nosūcējam būtu atbilstošs. Atkarībā no plīts veida augstums atšķirsies – gāzes plīti līdz 75 cm, elektriskai plīti 60 cm. Lietošanas instrukcijā ir norādīts konkrētāks attālums katram modelim.

Kopšana

  • Svarīgi savlaicīgi tīrīt tvaika nosūcēja filtrus, jo ar taukiem pārklāti filtri gaisu attīra sliktāk – tie jādarbina ilgāku laiku, tādējādi palielinās elektrības patēriņš.
  • Virtuves tīrīšanas līdzekļi, kas īpaši izstrādāti, lai apstrādātu noteiktas virsmas, piemēram, nerūsējošo tēraudu, ir vislabākā izvēle tvaika nosūcēja tīrīšanai. Ar tiem var tīrīt dažādas tvaika nosūcēja virsmas.
  • Ja tvaika nosūcēja filtrs tiek tīrīts regulāri, to viegli var notīrīt ar karstu tekošu ūdeni vai pamērcējot filtru ūdenī.
  • Ja tvaika nosūcēja filtru ir grūti notīrīt, var pagatavot pastu, dzeramo sodu sajaucot ar ūdeni. Iegūto pastu uzklāj uz traipiem, ļaujot pusstundu vai nepieciešamības gadījumā ilgāk iedarboties, un pēc tam notīra ar mitru lupatiņu.
  • Tvaika nosūcēja filtru var mazgāt arī trauku mazgājamajā mašīnā, pievienojot to pašu mazgāšanas līdzekli, ko izmanto traukiem.

9. Mikroviļņu krāsns

Mazā cepeškrāsns.jpg

Mikroviļņi izmanto augstas frekvences radioviļņus. Kad mikroviļņi nonāk saskarsmē ar ēdienu, tie neatstarojas, bet iekļūst pārtikas iekšpusē, kur, mijiedarbojoties ar ūdens molekulām, paātrina to haotisko kustību. Ir zināms, ka ķermeņa temperatūra ir atkarīga no molekulu vai atomu haotiskās kustības ātruma – jo ātrāk tie kustas, jo lielāka ir ķermeņa temperatūra. Būtībā mikroviļņu krāsns silda visu ēdienu vienlaicīgi.

Mikroviļņu krāsns - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Mikroviļņu krāsns izvēle var būt atkarīga no tā, kāds ir virtuves interjers un atvēlētā vieta. Ja ir vēlme pēc ērtībām un viegli pārvietojamas ierīces, brīvi stāvošs modelis ar vienkāršu iestatīšanu ir vislabākais variants. Savukārt iebūvētas ierīces ir paredzētas jau iepriekš izplānotam virtuves dizainam. Jāņem vērā, ka dažiem mikroviļņu krāsns veidiem var būt nepieciešama profesionāla uzstādīšanas palīdzība.
  • Īpaši mazām telpām ir piemērota stūrī novietojama mikroviļņu krāsns ar parastai mikroviļņu krāsnij līdzvērtīgu ietilpību.
  • Mikroviļņu krāsns darbojas ar jaudu no 600 līdz 1200 vatiem. Lielākām mikroviļņu krāsnīm parasti ir lielāka jauda, un tās būs dārgākas. Savukārt budžeta modeļi parasti ir ar mazāku jaudu. Lai spētu pagatavot dažāda tipa produktus, ir vēlams iegādāties ierīces, kur var mainīt jaudas līmeni.
  • Mikroviļņu krāsnī ar konvekciju tiek izmantoti līdzīgi sildelementi un ventilators kā konvekcijas cepeškrāsnīs, lai cirkulētu siltumu. Konvekcijas mikroviļņu krāsnī parasti var cept un grauzdēt līdzīgi kā parastā konvekcijas cepeškrāsnī.

Lietošana

  • Mikroviļņu krāsns jāuzstāda attālāk no ledusskapja, lai nepalielinātu ledusskapja elektrības patēriņu.
  • Izmantojot mikroviļņu krāsni, ir iespējams visefektīvāk uzsildīt ēdienu. Salīdzinot ar cepeškrāsni, mikroviļņu krāsnī to ir iespējams izdarīt daudz ātrāk un lētāk – mazāks elektrības patēriņš.
  • Ierīcei ir arī citas funkcijas, kā pagatavot ēdienu. Ar to ir iespējams atsaldēt produktus, tvaicēt dārzeņus un pagatavot dažādus citus ēdienus.
  • Tā kā ēdiens mikroviļņu krāsnī pagatavojas ātrāk, ir svarīgi precizēt, cik ilgi ēdiens jāgatavo mikroviļņu krāsnī.
  • Vienmēr pirms ēdiena gatavošanas pārbaudiet, vai jūsu ēdiens, kā arī trauki ir droši, lai tos sildītu mikroviļņu krāsnī.

Kopšana

  • Mikroviļņu krāsni ir iespējams tīrīt ar dažādām mājās lietojamām sadzīves izejvielām – citronu, sodu u. tml.
  • Izmantojot mīkstu lupatu vai papīra dvieļus, būtu vēlams regulāri noslaucīt mikroviļņu krāsns iekšpusi, tostarp sānus, durvis, augšējo un apakšējo daļu.
  • Jāpārliecinās, ka ventilācijas atverēs nenokļūst šķidrums, jo tas nākotnē var izraisīt mehāniskas problēmas.

10. Mazā sadzīves tehnika

Elektriskā tējkanna.jpg

Elektriskā tējkanna

Visefektīvāk ūdeni var uzvārīt, izmantojot elektrisko ūdens tējkannu.  Tās darbību nodrošina tējkannas pamatnē iebūvētais elektriskais sildelements. Kad tējkanna ir ieslēgta, elektriskā strāva plūst caur sildelementu, kurš pārvērš elektrisko enerģiju siltumā.

Elektriskā tējkanna - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Ūdens vārāmās kannas tilpums jāizvēlas atbilstoši katras ģimenes vajadzībām. Elektrisko tējkannu ietilpība variē no 0,5 l līdz 2,5 l.
  • Ja nav vēlmes ilgi gaidīt ūdens uzvārīšanos, jāizvēlas tējkanna ar lielu jaudu, kas spēj ātri uzvārīt ūdeni. Jaudīgākai tējkannai nepieciešamais enerģijas daudzums tiks pievienots daudz īsākā laikā. Standarta tējkannu jauda ir no 1000 W līdz 3000 W.
  • Būtiska tējkannas sastāvdaļa ir ūdens līmeņa rādītājs, jo ūdens daudzuma kontrole ļauj tējkannu lietot maksimāli lietderīgi. Efektīvai ūdens izmantošanai var izvēlēties tējkannu, kurai līmeņa rādītājs ir attēlots ar tējas krūzēm, tādā veidā var redzēt, cik daudz ūdens ir jāpielej, lai sagatavotu tēju vai kafiju vienam, diviem, trīs cilvēkiem.
  • Tējkannas korpusam izmantotais materiāls ietekmē tās izturību, siltumvadītspēju, estētisko pievilcību, kā arī kopšanu.

Tējkannas korpusa materiāls

Kam pievērst uzmanību?

Nerūsējošā tērauda

  • izturīga pret rūsu
  • efektīvi vada siltumu

Stikla

  • lieliski iederēsies jaunos modernos interjeros
  • trausluma dēļ ar to ir uzmanīgāk jārīkojas
  • vieglāk noteikt, kad jātīra, kā arī vieglāk kopt

Keramikas

  • dabisks materiāls, kas vārīšanas procesā neradīs nepatīkamu garšu
  • ilgāk uzturēs ūdeni siltu
  • vieglāk noteikt, kad jātīra

Plastmasas

  • plašs piedāvājums
  • viegla, izturīga
  • zemāka cena
  • Izplatītas ir tējkannas ar spirālveida sildelementu, tomēr tās dažkārt nespēj vienmērīgi uzsildīt visu ūdens daudzumu, kā arī tās vieglāk apkaļķojas.
  • Efektīvāk darbosies ūdens vārāmās kannas ar plākšņu tipa sildelementu, kas iestrādāts kannas pamatnē. Plākšņu sildelementiem ir lielāks virsmas laukums saskarē ar ūdeni, salīdzinot ar spirālveida sildelementiem. Šis palielinātais virsmas laukums nodrošina labāku siltuma pārnesi, ļaujot ūdenim uzkarst ātrāk un efektīvāk.
  • Temperatūras kontroles iespēja ir viena no funkcijām, ko būtu vēlams apsvērt vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, iespēja izvēlēties ūdens uzsildīšanas temperatūru – jo augstāka izvēlētā temperatūra, jo ilgāks laiks paies, lai ūdens uzkarstu līdz vēlamajam līmenim.Otrkārt, izvēloties zemāku temperatūru, būs mazāks elektrības patēriņš. Treškārt, ilgāks kalpošanas laiks. Ūdens pārkaršana laika gaitā var izraisīt kaļķakmens uzkrāšanos tējkannā, kas var samazināt ierīces efektivitāti un kalpošanas laiku.

Drošības funkcijas

  • Automātiska izslēgšanās: tā nodrošina, ka tējkanna automātiski izslēdzas, tiklīdz ūdens ir uzvārījies. Tas novērš pārkaršanas risku. Tējkanna automātiski izslēdzas arī tad, ja tajā nav pietiekami daudz ūdens vai nav vispār ieliets ūdens.
  • Būtiski pievērst uzmanību elektriskās tējkannas roktura materiālam. Tam ir jābūt no karstumizturīga materiāla, lai izvairītos no apdegumiem. Dažām elektriskajām tējkannām rokturim ir bloķēšanas mehānisms, kas lietošanas laikā ļauj droši aizvērt vāku.

Lietošana

  • Elektrības patēriņš samazinās, ja elektriskajā tējkannā vāra tikai nepieciešamo, nevis maksimāli iespējamo ūdens daudzumu. Savukārt, ja tiek vārīts mazāks ūdens daudzums, nekā norādīts konkrētajai tējkannai, tas var izraisīt ierīces pārkaršanu, potenciāli sabojājot to un, iespējams, radot īssavienojumu.
  • Ja tējkannai ir temperatūras regulācijas režīmi, ūdens uzsildīšanas pakāpe jāizvēlas atbilstoši konkrētajam dzērienam. Lielākajai daļai elektrisko tējkannu ir dažādi temperatūras iestatījumi noteiktiem dzērieniem, piemēram, tējai, kafijai un karstajai šokolādei.
  • Vārīšanas laikā ir jāpārliecinās, ka elektriskās tējkannas vāks ir aizvērts. Tas neļaus siltumam lieki izplūst telpā.
  • Ja tējkanna netiek lietota, tā ir jāatvieno no kontaktligzdas. Atstājot to gaidīšanas režīmā, tiek patērēta enerģija pat tad, kad tā netiek lietota. Gaidīšanas režīms parasti ir tām elektriskajām tējkannām, kurām ir papildu funkcijas, piemēram, attālinātā ūdens uzsildīšana, vēlamās temperatūras uzturēšana u. c., kā arī tējkannām ar digitālo displeju. Lai noteiktu, vai tējkanna gaidīšanas režīmā patērē enerģiju, viens no indikatoriem ir gaisma jeb lampiņa, kas paliek ieslēgta pēc ūdens vārīšanas.

Kopšana

  • Pirms tīrīšanas elektriskā tējkanna ir obligāti jāatvieno no strāvas un jāļauj tai pilnībā atdzist.
  • Ieteicams regulāri noslaucīt tējkannas ārpusi ar mitru drānu, lai no virsmas notīrītu netīrumus un putekļus.
  • Elektriskās tējkannas sildelements ir regulāri jāatkaļķo, jo 1 mm apkaļķojuma slānis palielina elektrības patēriņu par 10 %.

Dažādas metodes, kā atbrīvoties no kaļķakmens

  • Izmantojot citronskābi

Ieber elektriskajā tējkannā citronskābes paciņu (50 g), ielej maksimāli pieļaujamo ūdens daudzumu un uzvāra ūdeni. Tad izslēdz tējkannu un nogaida, kamēr kaļķakmens nogulsnes nedaudz atmirkst. Atkārtoti uzvāra ūdeni un pēc tam to izlej no tējkannas. Nogulšņu paliekas no tējkannas sieniņām notīra ar sūkļa palīdzību. Pēc tam tējkannu rūpīgi izskalo ar tīru ūdeni. Šo tīrīšanas metodi parastām tējkannām var izmantot regulāri, bet elektriskajām – ne biežāk kā reizi mēnesī, jo citronskābe reaģē ar cauruļveida elektriskā sildītāja krāsainajiem metāliem, veicinot tā pakāpenisku sabrukšanu.

  • Izmantojot citronu sulu un cepamo sodu

Piepilda tējkannu ar ūdeni līdz maksimālajai atzīmei un pievieno 2‒3 ēdamkarotes citrona sulas un 1 ēdamkaroti cepamās sodas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj šķīdumam nostāvēties 30 minūtes. Pēc tam izlej šķidrumu no tējkannas un rūpīgi izskalo ar tīru ūdeni.

  • Izmantojot speciālos atkaļķošanas līdzekļus

Tirdzniecības vietās ir iespējams iegādāties speciālus tējkannas atkaļķošanas līdzekļus, kas jāizmanto atbilstoši tā lietošanas norādījumiem.

Kafijas automāts

Kafijas automāts.jpg

Kafijas automāts - izvēle un lietošana

Izvēle

Pirms kafijas automāta iegādāšanās vajadzētu atbildēt uz jautājumu: vai iet pie sirds uzlejamā kafija un tikai vēlētos atbrīvoties no biezumiem dzērienā vai tomēr esat kafijas entuziasts, kurš vēlas īstu izcilu espreso, kas ir izpelnījies slavu visā pasaulē?

  • No iekārtas jaudas ir atkarīgs ne tikai kafijas stiprums, bet arī tas, cik ātri kafijas aparāts pagatavos dzērienu. Jo mazāka ir jauda un kafijas vārīšanas ātrums, jo stiprāks sanāk dzēriens, jo ūdenim ir nepieciešams laiks, lai pilnībā iesūktu sevī kafijas pupiņu aromātu un eļļas.  Lietošanai mājas apstākļos piemērots kafijas aparāts ar jaudu 10001500 W.
  • Neatkarīgi no kafijas automāta lietošanas nosacījumiem izvēlieties tādu aparātu, kam ir automātiskā tīrīšanas funkcija. Šajā gadījumā kafijas automāts pats likvidēs kaļķakmens nogulsnes, kafijas biezumus un eļļas un ilgi priecēs ar savu darbību.

Lietošana

  • Tāpat kā citas ierīces, arī kafijas automāts nelielu daudzumu elektrības turpina patērēt arī gaidīšanas režīmā. Izslēdziet iekārtu, kad automāts ir tukšs, vairs nav jāsilda, un samazināsiet elektrības patēriņu.
  • Laika gaitā ūdens tvertnē uzkrājas nogulsnes, kas ietekmē iekārtas sildīšanas funkciju. Uzturot to tīru, samazināsiet iekārtas elektrības patēriņu.
  • Kafijas automātu ieteicams tīrīt vismaz reizi mēnesī.

Sulu spiede

Sulu spiede.jpg

Sulu spiedes - izvēle

Izvēle

  • Sulu spiedes lielākoties var iedalīt trīs grupās – ar mazu jaudu (līdz 500 W), vidēju (700–1000 W) un lielu jaudu (1000–1500 W). Jo tā lielāka, jo vieglāk izspiest sulu no cietākiem augļiem un dārzeņiem. Tomēr tas nenozīmē, ka noteikti jāiegādājas visjaudīgākā ierīce – ikdienas lietošanai pilnīgi pietiek ar vidējas jaudas ierīci. 1–2 sulas glāzēm dienā pietiks arī ar nelielas jaudas iekārtu, taču lielai ģimenei ieteicams izvēlēties jaudīgāku sulu spiedi.
  • Citrusaugļu sulu spiedes darbības princips ir šāds – uz ierīces izliektās daļas novieto pusi citrusaugļa. Uzspiežot uz uzgaļa, tas sāk rotēt, un no augļa mīkstuma tiek atdalīta sula.
  • Centrbēdzes tipa sulu spiedes augļus un dārzeņus sasmalcina ar asmeņiem, lieliski tiekot galā gan ar mīkstākiem, gan cietākiem augļiem un dārzeņiem. Taču asmeņi darbojoties rada siltumu, liela daļa sulas paliek augļa vai dārzeņa mīkstumā, un sula zaudē daļu uzturvērtības. Šī iemesla dēļ ar šo sulu spiedi pagatavoto sulu vajadzētu izdzert nekavējoties. Ja sulu uzglabā, tā zaudē savas vērtīgās īpašības.
  • Šķiedrvielu sulu spiedes (vārsta jeb lēnās spiešanas sulu spiedes) darbība ir līdzīga gaļas maļamās mašīnas darbības principam – tā darbojas ar mazākiem apgriezieniem. Ja izmanto sulu spiedi ar zemiem apgriezieniem, var iegūt kvalitatīvu, uzturvielām un vitamīniem bagātu dzērienu, ko, starp citu, var uzglabāt ledusskapī līdz pat 48 stundām. Ir arī speciāli šķiedrvielu aparāti, kas ļauj baudīt biezu sulu, kura bagātīgi satur šķiedrvielas un citas vērtīgas uzturvielas. Daži modeļi ļauj izmantot veselus augļus un dārzeņus, citi paredz to iepriekšēju sadalīšanos mazākos gabalos.

Ko darīt ar izspaidām?

  • Izspaidas samaisi ar miltiem, pieliec sāli un piparus vai, ja vēlies saldo versiju, – cukuru un vanilīnu un cep sulīgas dārzeņu kotletes vai augļu pankūkas.
  • Ja izspaidas nevēlies izšķērdēt, tās iespējams sasaldēt un vēlāk pievienot mērcēm un zupām. 

Blenderis

Blenderi.jpg

Blenderis ir universāls palīgs ikvienā virtuvē. Ar tā palīdzību ātri un vienkārši var pagatavot dažādus gardus ēdienus, bet kokteiļu un augļu dzērienu pagatavošanā tas ir neaizvietojams palīgs. Mūsdienās ražo trīs tipu blenderus, bet būtībā tie ir paredzēti vienam un tam pašam mērķim – pārtikas produktu sasmalcināšanai.

Blenderis - izvēle

Izvēle

  • Ieteicams izvēlēties ierīci ar vismaz 500 W jaudu, jo mazākas jaudas blenderis ātri uzkarsīs un tam būs jāļauj ik pēc neilga laika sprīža atpūsties.
  • Taču jauda nav vienīgais rādītājs – svarīgs ir arī apgriezienu skaits, proti, cik ātri griežas asmens. Jo vairāk apgriezienu, jo ātrāk produkti tiek sablendēti. Tas gan ne vienmēr nozīmē, ka blenderis ar augstāku apgriezienu skaitu produktus sasmalcinās kvalitatīvāk.
  • Jo izturīgāks ir asmens, jo cietākus produktus varēs sasmalcināt. Visspēcīgākais un izturīgākais ir asmens ar robiņiem.
  • Jāraugās, lai asmeņi atrastos iespējami tuvāk krūzes pamatnei, jo tas nodrošinās vienmērīgāku un kvalitatīvāku smalcināšanu.
  • Smūtija blenderim optimāli ir četri krusteniski izvietoti asmeņi, bet ir arī modeļi ar sešiem asmeņiem. Ja asmeņu skaits ir mazāks, vēlams, lai tie ir ieliekti, nevis taisni, tad tie produktus sasmalcinās labāk.
  • Blenderi ar maksimālo jaudu jeb apgriezienu skaitu nedrīkst darbināt pārlieku ilgi, jo tādējādi var pārslogot motoru. Katram modelim pieļaujamais laiks ir atšķirīgs, un tas ir norādīts lietošanas instrukcijā. Savukārt dārgākiem modeļiem ir īpaša aizsardzība pret motora pārslodzi, kas, motoram pārkarstot, izslēdz ierīci.
  • Rokas blenderis. Tas ir ērti paņemams rokā un piemērots šaurām virtuvēm, jo aizņem maz vietas, turklāt produktu blendēšanai var izvēlēties jebkuru pieejamo trauku. Ar rokas blenderi var sablendēt arī pavisam nelielu produktu daudzumu, ko dažkārt ir grūtāk paveikt ar galda blenderi.
  • Stacionārs jeb galda blenderis. Šis blenderis virtuvē aizņem krietni vairāk vietas, bet galvenā priekšrocība ir tā, ka blenderis var darboties patstāvīgi, kamēr tu dari ko citu. Turklāt galda blenderī produktus izdosies sasmalcināt viendabīgāk un ātrāk, īpaši tad, ja blendējamo produktu daudzums ir liels.
  • Mix and go jeb sporta un ceļotāju blenderis. Parocīgs blenderis, ja sagatavoto dzērienu vēlies paņemt līdzi – blendējamo krūzes izmēra trauku var noņemt, uzlikt vāku un doties ceļā.
  • Neatkarīgi no tā, cik bieži tiks izmantots blenderis, jāizvērtē, vai izraudzītajam modelim ir gana ērti slēdži. Ja slēdzis manuāli jātur ieslēgts, līdz smalcināmie produkti ieguvuši īsto konsistenci, nebūs parocīgi strādāt.
  • Rokas blenderim novērtē tā rokturi, lai tas viegli neizslīdētu no rokām. Atsevišķiem modeļiem rokturi ir ar neslīdošu gumijas pārklājumu.
  • Vēlams, lai blenderim ir arī pulsāra poga, ko lieto, maisot ēdienu, piemēram, tortes biskvīta mīklā iemaisot miltus vai blendējot karstu ēdienu.

Friteris (taukvāres katls)

Ja vēlaties mājās pagatavot street food cienīgu maltīti, taukvāres katls jeb friteris būs lielisks palīgs mājsaimniecībā. Fritēt jeb vārīt taukos vai eļļā var dažāda veida produktus – gan gaļu, gan zivis, gan dārzeņus, gan arī pagatavot konditorejas izstrādājumus. Lai gan šī nav veselīgākā fritera iespēja, laiku pa laikam to noteikti varam izmantot.

Friteris ierasti sastāv no groza ar sietiņu, kā arī iekšējā trauka eļļas uzkarsēšanai. Lielākais ieguvums – laiks, jo eļļa tiek uzkarsēta aptuveni 5 minūtēs, savukārt uz plīts virsmas karsēšana aizņems ilgāku laiku. Fritēšana paredz ēdiena iegremdēšanu ļoti karstā eļļā. Eļļa acumirklī apgrauzdē ēdiena ārējo slāni un noslēdz tā centru, nodrošinot kraukšķīgu ārpusi un mīkstu iekšpusi.

Pastāv dažādi friteru veidi – mājsaimniecībā vislabākā izvēle būs karstā gaisa friteris (veselīgāka alternatīva) vai elektriskais friteris, kas būs mazāka izmēra un piemērots cepšanai iekštelpās. Vēl ir propāna gāzes friteris, ko var izmantot tikai ārpus telpām, un tas visbiežāk paredzēts komercvajadzībām un profesionālai lietošanai.

Friteris - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Pirms fritera iegādes aicinām rūpīgi apsvērtnepieciešamību. Tāpat jāizvērtē, cik ietilpīga ierīce būtu nepieciešama, – vai plānojat gatavot nelielu daudzumu produktu, piemēram, kartupeļus frī ģimenes pusdienām, vai lielākas maltītes, cepot arī veselus gaļas gabalus viesībām, pasniedzot fritētas zivis vai vistas gaļu.
  • Friteru jauda ierasti ir no 1800 līdz 2200 W. Jo jaudīgāka ierīce, jo ātrāk tiks uzsildīta eļļa.
  • Visiem modeļiem ir termostats, kas norāda, kad var sākt gatavot. Pieejami arī modeļi, ko var digitāli kontrolēt, taču to izmaksas ir augstākas.
  • Aicinām izvēlēties friteri ar noņemamu eļļas nodalījumu, noplūdes sistēmu vai automātiskiem eļļas filtriem, kas izlietoto eļļu izfiltrēs, ļaujot to izmantot atkārtoti.
  • Friteru tilpums ir 1,5 līdz 25 l (ietilpīgāki modeļi ar vienu tvertni). Profesionālai lietošanai nepieciešama ietilpīgāka ierīce, turklāt visbiežāk tiek izmantoti friteri ar divām cepšanas tvertnēm, kas ļauj pagatavot lielu daudzumu vai dažādus ēdienus vienlaikus.
  • Pirms fritera iegādes noteikti pārbaudiet virtuves skapju augstumu un izplānojiet, kur novietosiet šo jauno ierīci.
  • Izvēloties friteri, svarīgi izraudzīties viegli tīrāmu un izjaucamu ierīci. Vēlams, lai visas detaļas, izņemot vadības bloku, drīkstētu mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā (jābūt norādei uz iepakojuma), protams, šāda fritera detaļas varēs mazgāt arī izlietnē.
  • Pievērsiet uzmanību fritera filtrēšanas sistēmai. Ierasti friteri ir aprīkoti ar filtriem, kas absorbē taukus un nepatīkamas smakas. Ir pieejamas ierīces ar maināmiem un arī iebūvētiem filtriem, iebūvētie būs vieglāk kopjami.

Lietošana

Ēst gatavošana, arī fritēšana, ir māksla, taču, tāpat kā jebkuras citas gatavošanas metodes gadījumā, vienmēr ir svarīgi ievērot drošību!

  • Lai novērstu eļļas izšļakstīšanos, izvairieties no ūdens izmantošanas fritera ierīces tuvumā, rūpīgi noslaukiet fritera ierīci pēc tīrīšanas, kā arī nosusiniet produktus (piemēram, izmantojot papīra dvieli) pirms iegremdēšanas eļļā.
  • Cepšanai izmantojiet tikai eļļas ar augstu dūmošanas punktu. Dūmošana liecina, ka eļļā esošās vielas sāk sadalīties kaitīgos savienojumos. Dažādām eļļām dūmošanas punkts var svārstīties no 160 °C līdz pat 230 °C. Fritēšanai piemērotas būs eļļas ar dūmošanas punktu virs 180 °C, piemēram, augu eļļas (rapšu, saulespuķu u. c.), olīveļļa nav ieteicama un arī sviestu nevar lietot fritēšanai.
  • Centieties saglabāt vienmērīgu eļļas temperatūru. Temperatūrai pazeminoties, ēdienam var tikt pārcepta ārpuse un nepietiekami pagatavota iekšpuse. Tādēļ nepiepildiet cepšanas tvertni pārāk blīvi, labāk gatavot nelielas porcijas. Savukārt atdzesētiem vai atkausētiem produktiem jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai un tikai tad tos var cept.
  • Kvalitatīva fritera detaļas: rezervuārs (tilpne) ir viegli izceļams no korpusa, izņemama spirāle no eļļas rezervuāra, vēlams, lai vākā būtu iebūvēts filtrs, kas novērš cepšanas aromātu izplatīšanos.
  • Izmantojot friteri, novietojiet to uz gāzes vai elektriskās plīts virsmas un tvaika nosūcēju ieslēdziet uz pilnu jaudu – tas samazinās cepšanas smaržas izplatīšanos pa visu māju.

Kopšana

  • Nav nekāds pārsteigums, ka friteru tīrīšana nav izklaide. Lai gan lielākoties modeļi piedāvā iespēju ierīces grozu un sietu mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tomēr nepatīkamākais darbs – iztukšot ierīci no izlietotās eļļas – tāpat paliek.

Gaisa cepamkatls (air fryer)

Karstā gaisa friteris.jpg

Gaisa cepamkatls - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Vispirms aicinām izvērtēt, kādām vajadzībām vēlaties to izmantot, cik bieži un kāda veida maltīti tajā gatavosiet. Pēc izskata gaisa cepamkatls var atgādināt multivārāmos katlus, tomēr multivārāmais katls vairāk ir piemērots sautēšanai un vārīšanai, savukārt gaisa cepamkatls – cepšanai.
  • Izvēloties gaisa cepamkatlu, īpaša uzmanība jāpievērš ierīces tilpumam. Jo lielāks tilpums, jo lielāka būs ierīces jauda. Turklāt tas arī nosaka, cik daudz produktu norādītajā laikā un vienā reizē varēsiet pagatavot. Mazāki gaisa cepamkatli (1,2 litri) būs piemēroti 1–2 cilvēkiem, vidēja izmēra (3–4 litri) ieteicami 2–3 cilvēku mājsaimniecībai, bet lielāki (6 litri vai vairāk) būs piemēroti lielākām ģimenēm ar 4–6 cilvēkiem.
  • Jāņem vērā, ka mazāka tilpuma gaisa cepamkatla iekārta nozīmēs arī ātrāku maltītes pagatavošanu, jo karstais gaiss ātrāk un daudz biežāk nokļūs līdz produktiem nekā lielāka tilpuma gaisa cepamkatlā, kur gaisam ir jācirkulē lielākā tilpnē.
  • Vienlaikus ir jāizvērtē elektroierīces jauda, nosakot, cik ātri konkrētā ierīce sasniegs nepieciešamo temperatūru – jo ātrāk tā uzsils, jo mazāk elektrības patērēs.
  • Tirgū ir pieejami dažādi modeļi, kas pamatfunkcijas pildīs līdzvērtīgi, tomēr ir iespējams izvēlēties gan ierīci ar manuālu temperatūras un gatavošanas laika iestatīšanu, gan ar iespēju automātiski aprēķināt vajadzīgo laiku, šīs ierīces būs aprīkotas ar skārienjutīgu ekrānu un citām papildu funkcijām, tādējādi, izvērtējot piedāvājumu, jāraugās no individuālām vēlmēm un iespējām.

Lietošana

  • Gaisa cepamkatlā var pagatavot lielāko daļu ēdienu, ko parasti gatavo taukvāres katlā vai cepeškrāsnī, tostarp gaļu, zivis, dārzeņus un konditorejas izstrādājumus. Jāņem vērā, ka, izmantojot restes, friterī nav vēlams ievietot produktus mīklas apvalkā, jo mīkla notecēs. Ieteicams izvēlēties sausās garšvielas, jo mazāks mitruma daudzums nodrošinās kraukšķīgāku rezultātu.
  • Zinot, ka šī ir veselīga alternatīva taukvāres katlam, lielākajai daļai gaļas produktu nav nepieciešams pievienot eļļu. Ja gatavojamais ēdiens ir pietiekami sulīgs, jāpieber tikai sāls un iecienītās garšvielas. Liesākiem gaļas gabaliem gan jāpievieno (vēlams apsmidzinot) nedaudz augu vai rapšu eļļas, kas ir karstumizturīgākas. Savukārt, ja ir vēlme pievienot maltītei kādu mērci, dariet to gatavošanas pēdējās minūtēs.

Kopšana

  • Vienmēr pirms tīrīšanas atvienojiet elektroierīci no strāvas avota un pārliecinieties, ka tā ir atdzisusi!
  • Gaisa cepamkatlu ieteicams iztīrīt pēc katras lietošanas reizes.
  • Lielākajai daļai gaisa cepamkatlu cepšanas grozus un restes var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Ja šādas iespējas tomēr nav, ieteicams izmantot samitrinātu sūkli vai mīkstu lupatiņu, lai piekļūtu visiem groza un restes stūrīšiem un spraugām.
  • Ja pēc gatavošanas ierīces tilpnē uzkrājusies eļļa, to vispirms vēlams izslaucīt ar papīra dvieli.
  • Esiet saudzīgi un netīriet pārāk spēcīgi, izvairieties no abrazīviem (pārāk asiem) tīrīšanas instrumentiem, jo daudzi gaisa cepamkatla grozi ir pārklāti ar nepiedegošu pārklājumu, ko var viegli noberzt.
  • Ja ierīcei pievienotais grozs vai restes ir grūti notīrāmi, iemērciet tos siltā ūdenī uz aptuveni 10 minūtēm un pēc tam nomazgājiet, kā arī rūpīgi noslaukiet.
  • Pēc tīrīšanas rūpīgi nosusiniet ierīci ar sausu drānu, dvieli.

Multivārāmais katls

Multivārāmais katls.jpg

Multivārāmais katls jeb multikatls apvieno vairākas ierīces vienā, galvenokārt lēnās gatavošanas un spiediena katlu. Atkarībā no modeļa tas var aizstāt arī citas ierīces, piemēram, rīsu gatavošanas ierīci, karstā gaisa friteri, sautējamo katlu, elektrisko pannu, jogurta automātu, maizes krāsni un tvaika katlu. Tas ir universāls risinājums, sniedzot iespēju atbrīvot telpu un ietaupīt mums visiem dārgo laiku. Šādas ierīces izmantošana attiecīgi ir energoefektīvāka, salīdzinot ar plīts virsmas un cepeškrāsns izmantošanu. 

Multivārāmais katls - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Rūpīgi izvērtējiet ierīces ietilpību un veiktspēju, kas atkarīga no ģimenes locekļu skaita un ēdiena gatavošanas paradumiem. Multikatlu jauda variē no 500 W līdz 1400 W, ietilpība – no 1,5 l līdz 8 l. Lielākai ģimenei (4 cilvēki vai vairāk) vai ja gatavo maltīti vairākām ēdienreizēm, piemērots būs multikatls ar 5‒8 l ietilpību un 900 W (vai vairāk) jaudu, 1‒2 cilvēkiem pietiekama būs ierīce ar 1,5‒3 l tilpumu un jaudu līdz 900 W.
  • Vienlaikus jāņem vērā – jo lielāka jauda ierīcei, jo ātrāk tiks pagatavota maltīte, taču līdz ar to tiks patērēts arī vairāk elektrības.
  • Parasti, jo vairāk funkciju modelim, jo augstākas izmaksas, tāpēc aicinām būt apdomīgiem un pārliecināties, ka vismaz lielākā daļa no funkcijām tiešām tiks izmantota.
  • Attiecībā uz iestatījumiem ir svarīgi, lai modelim būtu tvaika izlaišanas vārsts, kuru var manuāli pagriezt, lai gatavošanas beigās atbrīvotu tvaiku.

Lietošana

  • Multikatla iestatījumi ļauj pielāgot laiku, kas nepieciešams dažādu ēdienu pagatavošanai. Jo augstāks spiediens, jo ātrāks gatavošanas laiks. Bet neaizmirstiet – jo ilgāks gatavošanas laiks, jo labāka garša.
  • Iespēja iestatīt dažādus režīmus atvieglo multikatla lietošanu. Dažiem modeļiem ir iepriekš ieprogrammēti iestatījumi dažādiem maltīšu veidiem, piemēram, cepetim, rīsiem un citiem ēdieniem.
  • Jāņem vērā, ka maltīte, kas cepeškrāsnī tiktu pagatavota stundas laikā, multikatlā lēnās gatavošanas režīmā gatavosies 6‒8 stundas.
  • Maltītes uzsildīšanai efektīvāk būs izmantot mikroviļņu krāsni vai plīts virsmu, nevis multivārāmo katlu. Savukārt, ja zināms, ka maltīte tiks baudīta pēc neilga laika, izmantojiet īpašo funkciju – saglabāt ēdienu siltu.

Kopšana

  • Regulāri pārbaudiet spiediena vārstu, lai pārliecinātos, ka tajā nav pārtikas atlieku.
  • Regulāri noņemiet un notīriet silikona gumijas blīvi – iemērciet blīvējumu sodas ūdenī (dzeramā soda sajaukta ar ūdeni), lai novērstu nevēlamus aromātus.
  • Uzglabāšanai atstājiet vāku uz augšu, pretējā gadījumā blīve deformēsies un saīsinās tā kalpošanas laiku.
  • Izmantojiet dvieli, lai atvērtu spiediena samazināšanas vārstu, tādējādi aizsargājot rokas.
  • Katrai ierīces detaļai jābūt viegli izjaucamai un iztīrāmai un pēc tam atkal saliekamai. Lai nodrošinātu optimālu un drošu lietošanu, ieteicams veikt ierīces tīrīšanu pēc katras lietošanas reizes. Jāņem vērā, ka nerūsējošā tērauda ārpuses tīrīšana parasti ir laikietilpīgāka.

Tvaika katliTvaika_katls.jpg

Tvaika katls ir ierīce, ko izmanto ēdiena gatavošanai, siltuma vietā izmantojot tvaiku. Tie atšķiras no cepeškrāsnīm, kurās galvenokārt izmanto siltumu. Tajā var pagatavot ēdienu, izmantojot mazāku daudzumu eļļas vai sviesta, kā arī gatavot bez taukvielām. Tvaika augstā temperatūra un spiediens padara ierīci par efektīvu un ātru gatavošanas metodi, kas palīdz saglabāt pārtikas produktu uzturvielas un garšu. Tvaika katlā var pagatavot vairākus atsevišķus ēdienus vienā gatavošanas reizē, nodrošinot būtisku enerģijas un laika ietaupījumu.

Tvaika katli - izvēle, lietošana un kopšana

Izvēle

  • Atkarībā no cilvēku skaita mājsaimniecībā un dzīvesveida ir jāizvēlas atbilstoša izmēra tvaika katls un plauktiņu skaits. Lielajām mājsaimniecībām būs vajadzīgs lielāks modelis – aptuveni 10 litru. Ja regulāri tiek organizēti ģimenes pasākumi, noteikti ir jāpērk ierīce, kas ir pietiekami liela, lai pagatavotu ēdienu visiem ciemiņiem. Savukārt mazākām mājsaimniecībām ikdienas lietošanai būs piemērots 1,8 litru modelis.
  • Tvaika katlu jauda parasti svārstās no 500 W līdz 1500 W. Lielāka jauda nozīmē spēcīgāku sildelementu, kas nodrošina ātrāku sildīšanu un tvaicēšanu, kā arī rada lielāku enerģijas patēriņu. Tvaika katli ar mazāku jaudu ir piemēroti nelielām ēdienu porcijām, savukārt jaudīgāki var nodrošināt lielāku maltīšu pagatavošanu un ir lieliski piemēroti lielām mājsaimniecībām.
  • Lai ražotu tvaiku ēdiena gatavošanai, tvaika katlu darbības temperatūra ir no 100 °C līdz 130 °C. Tomēr dažiem tvaika katliem var būt regulējami temperatūras iestatījumi, kas ļauj izmantot dažādas gatavošanas metodes, piemēram, dārzeņu tvaicēšanu zemākā temperatūrā vai gaļas gatavošanu augstākā temperatūrā.
  • Tvaika katli ir jāizvēlas atbilstoši ģimenes vajadzībām, ņemot vērā nepieciešamās tvaicēšanas iespējas un funkcijas, piemēram, dārzeņu, zivju, gaļas, rīsu un citu ēdienu pagatavošana.
  • Lai pasargātu ne tikai ierīci, bet arī tās lietotājus, ieteicams izvēlēties tvaika katlu ar aizsardzību pret pārkaršanu, ūdens iztvaikošanu, kas automātiski izslēdz iekārtu, kad ūdens līmenis nokrītas pārāk zemu.
  • Dažiem tvaika katliem ir siltuma uzturēšanas funkcija, kas saglabā pagatavoto ēdienu siltu līdz pasniegšanas brīdim.
  • Izmantojot taimeri, ir iespējams vienkārši sekot līdzi gatavošanas laikam un izvairīties no ēdiena pārgatavošanas.
  • Lai atvieglotu tīrīšanu, ir pieejami tvaika katli, kurus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, kā arī dažiem modeļiem ir noņemamas daļas un speciālas formas, kuras atvieglo kopšanu.

Lietošana

  • Līdzīgi kā ar citām virtuves ierīcēm, svarīgi tās nepārslogot, tamdēļ rūpīgi izvērtējiet nepieciešamā ēdiena daudzumu. Tas ietaupīs gan laika, gan elektrības patēriņu, kā arī potenciāli samazinās pārtikas atkritumu daudzumu.
  • Raugieties, lai produkti pēc iespējas būtu vienāda lieluma un starp tiem paliktu nelielas atstarpes, nodrošinot maksimālu tvaika pieplūdi.
  • Pārmērīgi ilga ēdiena gatavošana tērē enerģiju un var negatīvi ietekmēt arī ēdiena kvalitāti, šī iemesla dēļ ieteicams izmantot taimera funkciju.
  • Tvaicēšanas grozs ļauj vienlaikus gatavot vairākus ēdienus, tādējādi ietaupot enerģiju un laiku.
  • Ūdens jāpievieno pēc vajadzības. Pārāk daudz ūdens liek katlam izmantot vairāk elektrības, lai uzsildītu lieko ūdeni.

Kopšana

  • Tvaika katla kopšanā vēlams ievērot ražotāja norādījumus.
  • Tvaika katls ir jātīra tik bieži, cik to lietojat, – attiecīgi pēc katras lietošanas reizes.
  • Ieteicams tvaika katla iekšpusi izslaucīt ar mitru drānu un ļaut tai kārtīgi nožūt pirms nākamās lietošanas reizes.
  • Tvaika katlam periodiski var būt nepieciešama rūpīgāka tīrīšana, piemēram, ūdens tvertnes atkaļķošana un ārējās virsmas tīrīšana. Šādas tīrīšanas biežums ir atkarīgs no tvaika katla lietošanas intensitātes un izmantotā ūdens minerālvielu satura.
  • Lai gan ir iespējama jebkura ēdiena tvaicētāja daļas tīrīšana, izvairieties no abrazīvu tīrīšanas līdzekļu izmantošanas, jo tie var sabojāt ierīci.
  • Lai notīrītu tvaika katlu, ūdens tvertne jāpiepilda ar ūdens un citrona sulas maisījumu (attiecībā 1:1), jāļauj tam nostāvēties vienu līdz divas stundas un pēc tam jāizskalo ar tīru ūdeni.

Vai neatradāt atbildi uz savu jautājumu? Uzdodiet to šeit!

Vairāk sadaļu